白萝卜，其主要营养成分包含有碳水化合物，膳食纤维，叶酸，维生素C，以及钙，钾，钠，镁等矿物质成分，羊肉中主要含有蛋白质，碳水化合物，维生素A，维生素E以及钙，铁，锌等成分，二者一起炖食，能让身体更好的吸收所需的营养成分。相关知识介绍如下！

本文目录

1、羊肉和白萝卜能一起吃吗？

2、羊肉炖白萝卜有什么好处？

3、哪些人不能吃白萝卜炖羊肉？

4、羊肉白萝卜怎么做？

羊肉和白萝卜能一起吃吗？

羊肉白萝卜是可以搭配在一起吃的。

白萝卜是凉性食材，而羊肉是热性食材，两种搭配在一起吃能够达到很好的综合作用，对于身体总是过度燥热的人来说，就很适合，如果因为肝火旺盛而出现了口干症状，这个时候也可以适当的吃一些羊肉末白萝卜进行改善，能够达到很好的效果。

羊肉炖白萝卜有什么好处？

1、补虚益气

吃羊肉炖白萝卜能够达到益气补虚作用，可以进入肾经，脾经，达到好的补虚益气效果，对于阳气不足，身体虚弱以及生产以后乳汁分泌不足的人群来说就非常适合。

2、提高免疫力

羊肉里面还含有很多蛋白质成分，能够让免疫能力有所提高，吃羊肉炖白萝卜，补肾助阳的作用也很不错，如果出现了腰酸畏寒，四肢怕冷以及阳气不足等情况就可以适当的吃上一些，可以起到的治疗作用很明显，如果把羊肉和白萝卜搭配在一起，降低火气的作用也非常不错，能够减少因为吃羊肉而上火的问题。

3、祛寒暖身

吃肉炖白萝卜还可以达到祛寒温暖身体作用，因为羊肉是一种温性食材，能够让身体里面的寒气降低，和白萝卜搭配在一起炖煮，温热益气的效果还是比较不错的，能够让身体变得更加暖和。

哪些人不能吃白萝卜炖羊肉？

1、内热上火人群

羊肉偏温性，食用后会增加体内的火气，对于一些体内火气较重的人群来说食用后可能会出现口干舌燥、牙龈肿痛、便秘等上火的症状，建议少吃或不吃；另外某些热性病如痰火湿热、外感牙病、痔疮等症者也不宜食用羊肉，否则容易加重病情，影响身体康复。

2、蛋白质过敏者

蛋白质过敏主要是由于食物中的某些蛋白质进入了体内，被免疫系统当成入侵病原，免疫系统便释放出一种特异型免疫球蛋白E，并与食物结合生成许多化学物质，造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状，而羊肉中的蛋白质含量较高，对于蛋白质过敏者来说不建议吃。

3、消化功能差的人

白萝卜炖羊肉含有蛋白质、纤维素等成分，是一种比较难被消化代谢的食物，而消化功能差者若是食用了过多的白萝卜炖羊肉更会加重肠胃的负担，容易引起腹胀不适等消化不良症状，所以不建议吃。

4、肠胃疾病者

白萝卜炖羊肉富含蛋白质，食用不易消化，而患有肠胃疾病的人群，应该多吃一些易于消化、清淡的食物，像白萝卜炖羊肉这种过于滋补，营养丰富，难以消化的食物要尽量避免食用，否则容易加重病情，不利于身体康复。

5、高尿酸和痛风患者

白萝卜炖羊肉做成汤后嘌呤含量通常大于100毫克/ 100克，而人体内摄入的嘌呤会氧化变成尿酸，尿酸过高就会引起痛风，对于高尿酸和痛风患者来说需要限制日常饮食中的嘌呤，以免加重病情，甚至诱发并发症，因此高尿酸和痛风患者不能喝乌龟汤汤。

6、肝肾患者忌吃

羊肉中含有较多的蛋白质和脂肪，食用后需要经过肝脏和肾脏的代谢来吸收，对于肝肾功能不好的患者来说可能会增加肝肾的负担，不利于疾病恢复，建议少吃或不吃。

7、服用人参等补气中药的人群

白萝卜有消积滞、清热化痰、下气、解毒等功效，常用于治疗消化不良、咳嗽、咽喉不利等症状，特别适合秋冬季节食用，但要注意，若在服用人参、党参、西洋参等补气药材，则不宜吃萝卜，因为萝卜有下气泄气的作用，和补气药材同食，会影响药效的发挥。

羊肉白萝卜怎么做？

准备枸杞子，胡椒粉，盐，料酒，花椒，米醋，葱，生姜，白萝卜以及羊肉。

先把羊肉清洗干净，再切成块状，放到清水里面浸泡两个小时，血水泡出来去除，需要多清洗几遍。把白萝卜切成块，两片用来去除羊肉的膳味，在炒羊肉的时候需要使用到生姜片，大葱切段，锅里面加入适量的水，把羊肉放进去，再加两片白萝卜，加一些米醋以及花椒，米醋，花椒能够去除膳味，萝卜也可以达到吸收膻味作用，大火煮开有很多浮沫，然后用漏勺把它撇掉，大概煮5分钟左右，沫子就不会再出现，把羊肉炒好以后盛出来，烧好的羊肉放进电饭锅中，加入适量的热水，把生姜片葱段放进去，再加入一些料就开始炖煮，大概要炖煮两个小时，水一定要一次性加足，大概炖煮一个半小时，就可以把白萝卜放进里面去，再继续炖煮30分钟，一直到羊肉和萝卜都熟透了，出锅之前的10分钟把枸杞子放进去，加入适量的胡椒粉盐调味，这样就可以吃了。

总结：萝卜的凉性可以中和羊肉的温热之性，二者营养互补，且味道鲜美，是一道很好的滋补食材。