黑豆是典型的高蛋白、低脂肪的食物，具有调中下气、滋阴补肾、补血明目、利水消肿、活血美肤等作用。黑豆是酸性食物吗？黑豆适合减肥吃吗？下面就和大众健康网一起了解下吧！

本文目录

1、黑豆是酸性吗

2、黑豆适合减肥吃吗

3、黑豆可以煮粥吗

黑豆是酸性吗

黑豆含有丰富的碱金属元素，属于强碱弱酸型食物，食用后会导致体内ph值上升。性多吃黑豆可以促进雌激素的分泌，对于雌激素低的女性有帮助。

含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，如，蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等。与呈碱食物适当搭配，有助于维持体内酸碱平衡。食品的酸碱性与其本身的pH值无关(味道是酸的食品不一定是酸性食品)，主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品，如动物的内脏、肌肉、植物种子(五谷类)。产生碱性物质的称为碱性食品，如蔬菜瓜豆类，茶类等。

黑豆适合减肥吃吗

在减肥的时候是可以吃黑豆的，黑豆中的纤维素含量是比较高的，可以促进肠胃的蠕动也可以将身体里的废弃物以及毒素全部排出体外，这样的话，就能达到减肥的效果了。但是这只是起到的辅助的作用，要是想要瘦身的话还是要合理的饮食加上运动才可以。

黑豆可以煮粥吗

黑豆是可以煮粥的，用黑豆煮好的粥会更加的软糯，适合脾胃不好的人食用，经常食用对身体有一定好处。在煮制黑豆的时候，不能直接下锅煮，需要在煮之前将黑豆清洗干净，再放到清水中浸泡1小时备用，和大米一起煮制即可。

黑豆当然是可以煮粥的，且用黑豆煮的粥更为软糯，适合一些脾胃不好的人群食用，经常食用黑豆粥有清热降火、滋补的作用，还能降低体内的胆固醇，所以说要是想吃黑豆粥的话，直接买回来煮制就可以了。

黑豆不能直接下锅煮，否则可能导致煮了很长时间也没煮熟的情况，最好在煮之前将其清洗干净，然后放到清水中浸泡1小时备用，接着把大米洗净，和浸泡后的黑豆一起放到电饭煲中，加入适量清水，盖上盖子煮制即可。