煮蚕蛹，应该有一些人接受不了这种吃法吧。其实国内很多地方都有食用蚕蛹的习惯，比如广东地区的人们喜欢食用蚕蛹，对于他们而言，平时的餐桌上蚕蛹是一道很常见的菜。在中医里面，蚕蛹也是一味药材，所以有很多种功效。在韩国小吃街上，蚕蛹被做成一道小吃叫做煮蚕蛹，并且大受欢迎。那么蚕蛹要怎么煮熟呢？煮熟的蚕蛹吃了有什么功效或作用呢？

1、只需五分钟

煮蚕蛹一般是盐水煮蚕蛹，首先需要备好食材，有蚕蛹、葱、姜、八角，调料备盐就可以了；

煮蚕蛹的具体流程：

（1）将蚕蛹洗干净，装盘备用；

（2）锅中烧水至沸，加盐少许，将蚕蛹和姜、八角同时放进沸水煮5分钟；

（3）捞起装盘，可以放一些葱，然后撒一点酱料，就可以食用了。

2、新鲜的蚕蛹

如果准备做煮蚕蛹，还需要学会挑选新鲜的蚕蛹，可以从三个方面来看。首先是看颜色，颜色比较浅的蚕蛹比较新鲜；再就是看是否是活的，其实活的蚕蛹是会动的，要仔细观察；再就是看大小，自己吃没必要选择太大的，适中就好。

3、蚕蛹的功效

中医里面讲，蚕蛹是性温味甘之物，有消渴消食之功，更有补精气的作用，一般给体弱多病的人做补品。也有降血压、血脂之功，所以比较适合中老年人。

分析蚕蛹的成分可以知道，蚕蛹富含各种蛋白质、氨基酸，所以有提高机体免疫力的作用，所以跟上面说的补精气是相对应的。