青枣是一种热带、亚热带的热门水果，体积较一般的枣子要大，口感清脆可口，营养非常丰富。素有“维生素丸”之称，青枣泡酒有什么功效与作用？青枣泡酒时要去核吗？下面就和大众健康网一起了解下吧！

本文目录

1、青枣泡酒的功效与作用

2、青枣泡酒时要去核吗

3、青枣泡酒的方法

青枣泡酒的功效与作用

1、能提高人体免疫力

青枣这种水果中有大量的糖类物质和多种维生素存在，另外核黄酸和硫胺酸以及胡萝卜素和尼克酸等营养成分也是青枣的重要组成部分，人们食用青枣以后能起到很好的滋补作用，能让身体的免疫能力明显提高。

青枣对人类的肝脏有明显的保护作用，它进入人体以后能提高人体国血清蛋白的数量，能提高肝脏的解毒能力加快肝细胞的再生，对受损的肝脏有明显的修复作用。

抗癌也是青枣最重要的作用之一，它内部有多种酸性成分存在，其中烨木酸和山植酸都是天然的抗癌成分，可以减少人体癌细胞的生成与再生，有明显的抗癌作用，另外青枣中还有一些天然的黄酮物质存在，这些黄酮物质可以直接作用于人类的神经，经常食用能起到镇静和安神的作用。

青枣泡酒泡酒可改善贫血、补元气、祛风湿、纾解腰腿酸痛，与滋润改善皮肤粗糙现象。

青枣泡酒时要去核吗

可以不需要去核。

青枣泡酒的时候可以不需要去核，但是需要将整颗青枣压碎再用来泡酒，这样才能有利于酒精进入到青枣的内部，而且也能促进青枣中营养成分的释放，觉得口感不好的话也可以在里面加入适量的冰糖来调节口味。

在青枣酒制作好之后需要将瓶盖密封好，期间不能打开瓶盖，一般来说静置浸泡三个月左右之后就可以开封滤渣饮用了。

青枣泡酒的方法

原料：青枣600克、冰糖210克、江米酒600克。

做法：

1、青枣洗净，完全晾干。

2、以一层青枣、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中。

3、再倒入高粱酒，然后封紧瓶口。

4、贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。