随着健康意识的增强和健身文化的普及，蛋白粉作为一种补充营养的选择越来越受到关注，在健身房挥汗如雨的年轻人为了塑形，大量的运动，会服用蛋白粉，老年人为什么要食用蛋白粉呢？食用蛋白粉会上火吗？下面就和大众健康网一起了解下吧！

本文目录

1、老年人为什么要食用蛋白粉

2、蛋白粉会上火吗

3、选择优质蛋白粉的标准

老年人为什么要食用蛋白粉

老年人对蛋白质的分解能力比较差，食物中的很多蛋白质摄入后，往往不能被身体吸收就被直接排出了，而且大部分老年人会因牙齿咀嚼能力差、胃肠消化功能差等多种因素，导致对高蛋白的固体食物，比如肉类的摄入有限制，从而影响到蛋白质的吸收利用。蛋白质作为合成免疫系统中的免疫因子、免疫细胞的重要成分，缺乏蛋白质，免疫功能就会下降，体质也就变差了。而蛋白粉中蛋白质含量高、人体吸收好，冲泡后也可以直接进入人体胃肠道中，非常适合牙口不好的老年人来进行额外的蛋白质补充，从而保持身体的健康。

蛋白粉会上火吗

蛋白粉喝多了确实会上火，大家要注意饮用的量。国际上推荐的成人摄入蛋白质量，不分男女均为每日每公斤体重0.75-1.2克。若以一个75公斤体重的正常人计算，每天需要摄入75克左右蛋白质才能满足机体的消耗。

按照肉类丶乳酪与鱼类含蛋白质19%～30%丶坚果16%丶蛋13%丶谷物7%～14%丶豆类7%丶牛奶3.5%的标准换算成食物，75克蛋白质相当于白肉(如鸡肉)丶鱼肉和红肉(如牛肉)各100克，再加上一个鸡蛋(含蛋白质约7克)和200克牛奶。

蛋白粉中因富含优质蛋白质，因此，能够均匀提供人体必需的多种氨基酸，同时，蛋白质也是人体的能量来源，营养价值很高。食用蛋白粉，有利于补充蛋白质，帮助人快速恢复精力，并提供合成免疫细胞、免疫因子的原料，从而提高免疫力。

选择优质蛋白粉的标准

1、含量配方

蛋白粉所含营养成分当中，蛋白粉含量不是越高越好，重要的是蛋白粉的营养是否全面均衡，配方是否科学多样化，是否有针对性，是否能够为人体所吸收。

2、原料

蛋白粉一半是采用提纯的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白的组合体构成粉剂。由于生产方式的不同使得蛋白粉的品质、含量、纯度都不同，对人体的吸收效率、人体产生的效果都会不一样。

3、吸收、消化率

由于人体自身的差异，不同的人对蛋白质的吸收不同，因此营养家一直赞同在蛋白质粉种添加一些辅助的配方。如是否添加膳食纤维清理肠道，避免高吸收率蛋白质易上火、排便的问题，所以配方的有无、好坏也对蛋白粉的品质有很大的影响。

4、性价比

很多品牌都请名人做广告，价格贵，但是价格高不等于品质也高，所以一定要找一些性价比较高的，如佳莱福蛋白粉，由于大规模生产采购同时以网购为主，运营费用低，性价比非常高。