均衡饮食是指选择多种类和适当分量的食物，以便能提供各种营养素和恰当热量去维持身体组织的生长，增强抵抗力和达致适中的体重。那么，膳食纤维是什么食物？下面大众健康网一起来了解一下吧。

本文目录

1、膳食纤维是什么食物

2、每天需要多少膳食纤维

3、高膳食纤维的食物

膳食纤维是什么食物

膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。但是在膳食纤维被营养学界补充认定为第七类营养素，和传统的六类营养素却并列。

最初没有“膳食纤维”这个名词，而只有“粗纤维”。粗纤维曾被认为是对人体起不到营养作用的一种非营养成分。
但是随着营养学家深入研究粗纤维吃多了会影响人体对食物中的营养素时，却发现并认识到这种“非营养素”与人体健康密切相关，它在预防人体的某些疾病方面起着重要作用，同时也认识到“粗纤维”的概念已不适用，因而将粗纤维一词废弃，改为“膳食纤维”。

每天需要多少膳食纤维

每天需要多少膳食纤维

成人需要每天应该摄入25-30克膳食纤维。膳食纤维为人体所必须的物质，但是补膳食纤维并非多多益善,摄入过量时会对肠胃造成影响，摄入过量时(超过75克/天),会引起胃肠胀气,肠易激综合征患者、儿童和老人更为明显，因此，应合理控制膳食纤维摄入量。

高膳食纤维的食物

无花果：无花果的膳食纤维有助预防乳腺癌。如果吃不到新鲜的，干无花果也一样。

多数豆类富含蛋白质、叶酸、铁和B族维生素，而脂肪含量极低。豆类消费越多，心脏越健康。

大麦类：大麦中的膳食纤维对降低胆固醇和促进肠道健康有益。同时它还富含硒，对降低直肠癌的风险和促进甲状腺激素代谢有帮助。

类：茄子每提供20卡路里热量，就能提供3克纤维。因为热量低，所以茄子便于提供更多的膳食纤维。同时，茄子的镁、钾、叶酸、B6、维生素C、维生素K的含量都很高。