白扁豆表面淡苋白色或淡黄色，气微，味淡，嚼之有豆腥味。白扁豆有什么药用价值？白扁豆有什么功效？下面就和大众健康网一起了解下吧！

本文目录

1、白扁豆药用价值

2、白扁豆有什么功效

3、白扁豆山药汤

白扁豆药用价值

1、优质的白扁豆可以帮助治疗中暑发热、呕吐泄泻、白带痢疾等症，它还是一种保健品，对习惯性便秘、高血脂、高血压都有医疗保健作用。

2、脾胃不好的人在夏天特别容易遭受暑湿的侵袭，最常见的就是水肿和腹泻，严重的还有痢疾。多吃一些白扁豆可以健脾和胃、解暑化湿、补虚止泻，对脾胃有很好的养护，是可以帮助我们有效解决肠胃不适的。

白扁豆有什么功效

白扁豆是一种高营养食材，它能被人体补充丰富植物蛋白和多种矿物质，更能让人体吸收一些氨基酸和一些天然多糖，能促进人体代谢，提高人体素质，更多让人类体虚的症状尽快缓解。

白扁豆能补中益气，缓解体虚，并能提高人类脾胃功能，对人类因中期下线导致的脾胃失和有良好缓解作用，白扁豆还有浓郁的豆香，这种香味被人体吸收后，能促进唾液胃液等多种消化液分泌，可以起到开胃消食，增加食欲的重要作用。

白扁豆山药汤

材料：山药50克、白扁豆20克、粳米100克、冰糖适量。

做法：

1、山药洗净去皮，切块洗干净；

2、砂锅中故人适量清水．烧开后下人粳米、山药、白扁豆，大火烧开转小火煮粥．至粥稠、山药软烂．加入适量冰糖赂煮即成。

功效：山药，能健脾补虑，滋精因肾，治诸虚百损，疗五劳七伤；而白扁豆也能健脾且气，二者合用，同粳米一起煮粥．非常适合气虐体质的人群。