铁皮石斛是一种珍贵的中草药，被广泛用于中医药学领域，它是石斛科植物中的一员，新鲜铁皮石斛怎么吃？发芽的铁皮石斛怎么吃？下面就和大众健康网一起了解下吧！

本文目录

1、新鲜铁皮石斛怎么吃

2、发芽的铁皮石斛怎么吃

3、新鲜铁皮石斛如何保存

新鲜铁皮石斛怎么吃

新鲜的铁片石斛可以直接生吃，只需先将新鲜的铁皮石斛清洗干净，再直接放入口中嚼食即可。生吃不仅口感鲜美爽口，风味独特，食用起来方便简单，还可以最大程度保留铁皮石斛的营养成分。

泡茶饮用是系新年铁皮石斛的吃法之一，铁片石斛有一个独特的草木清香，冲泡出来的茶水也会有一股清凉感，饮用后会让身心感觉比较舒畅，长期饮用铁皮石斛泡制的茶水对人体健康有很多益处。

铁皮石斛在生活中最常见的吃法是做成菜品，它可以用来煮粥，也可以用来做成羹、煲汤，或者直接作为菜品主材。用铁皮石斛制作出来的菜品不仅色香味美，还具有开胃的作用。

发芽的铁皮石斛怎么吃

铁皮石斛汁 

1、取适量铁皮石斛，洗净。 

2、将铁皮石斛切成小段。 

3、放入榨汁机榨汁，取汁饮用即可。 

4、也可根据个人口味加入蜂蜜或冰糖。 

铁皮石斛粥 

材料：取新鲜铁皮石斛30克，粳米50克，冰糖适量。 

1、将铁皮石斛洗净，切成小段备用。 

2、将粳米洗净，放入锅中。 

3、放入铁皮石斛，加适量清水煮粥。 

4、煮30分钟左右直至粥熟。 

5、放入冰糖或蜂蜜调味。 

铁皮石斛乌鸡汤 

材料：乌鸡一只，新鲜铁皮石斛30克，西洋参10克，葱、姜片、料酒、食盐适量。 

1、将乌鸡处理干净，切成块。 

2、在锅中焯去血水，捞出，洗净。 

3、将鸡肉放入炖锅中，加入铁皮石斛、西洋参、葱、姜、料酒。 

4、倒入适量清水，大火煮沸。 

5、改小火煲2小时，再加入食盐即可。 

铁皮石斛酒 

材料：新鲜铁皮石斛100克，枸杞50克，50-60度白酒1000毫升。 

1、将铁皮石斛、枸杞洗净，沥干水分。 

2、将铁皮石斛切段，与枸杞一起放入玻璃酒坛中。 

3、倒入白酒，密封。 

4、静置7-15天左右即可饮用。 

5、每次15-20毫升，一天1-2次，饭后服。

新鲜铁皮石斛如何保存

1、新鲜铁皮石斛

新鲜的铁皮石斛保存可以直接放在通风干燥处保存即可，也可以放在冰箱冷藏保存，建议温度为3-5℃，一般可以保存1周左右，但是还是建议尽快食用，以免营养成分流失。

2、干的铁皮石斛

干的铁皮石斛可以直接用袋子装好（不需要系紧袋口）放在阴凉通风处即可，也可以将其完全晒干或者烘干，然后放在玻璃瓶中密封好，置于阴凉通风处即可。