铁的平衡是指一种稳定的状态，即从膳食中吸收的铁既可能补充机体实际丢失的铁又可满足机体生长(和怀孕)的需要。铁的平衡依赖于铁吸收、铁转运和铁储存的共同协调。怎么补铁效果好呢？吃什么可以补铁？下面就和大众健康网一起了解下吧！

本文目录

1、怎么补铁效果好

2、吃什么可以补铁

3、补铁剂怎么用

怎么补铁效果好

1、不要喝过多的茶或咖啡

如果你正在补铁，那就不要喝过多的茶。茶叶中含磷酸盐、草酸盐等，这些物质可与铁形成难以溶解的化合物，不利于铁的吸收，即使是日常生活中，也不要经常喝红茶或咖啡，它们会阻碍人体吸收食物中的铁，造成铁的流失。

2、多吃动物性食物

需要补充铁的人，最好多吃动物性食物，像动物肝脏、猪血、红肉等食物，因为这些食物的铁质是以血红素的状态存在的，被吸收率就很高，通常体内含有正常铁质的人吸收率可达百分之二十几，缺铁的人吸收率更高达35%，而来源于其他食品的铁质通常的吸收率低于10%。

3、食用加铁的调料

补铁最好的方法就是食用加铁的调料，专家认为在烹饪中添加了铁元素的酱油等调料，能够科学的为人体补铁，达到补铁的最佳效果。国家推广了一种含有名为EDTA钠铁物质的铁酱油，只要人体每天摄入15毫升这种铁酱油，从中就能获得4毫克的铁质，这种酱油长期食用也不会引起铁中毒，所以更科学更安全，大家可减少不必要的担心。

4、服用维生素C

经过大量的实验，证明维生素C可有效地帮助人体对铁的吸收。所以，再补充铁的药剂时，可用果汁送服。水果中的维生素C会帮助吸收铁质，但要注意的是，补铁药剂不要与牛奶共食，也不要和钙片一起吃以免影响吸收。素食者在用全谷类及绿色蔬菜为自己补充铁时，最好搭配猕猴桃等维生素C含量丰富的水果一起吃，这样可以增加铁的吸收率。很多食物中都含铁，但是中国仍是个严重缺乏铁的国家，主要集中在女性、儿童和老人，每天科学补铁，必不可少。

吃什么可以补铁

牛肉每100克牛肉中含铁3.2毫克，蛋白质20.1毫克。牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但牛肉纤维较粗，在给宝宝食用的时候要煮透、煮烂。

猪肉每100克猪肉中含铁3.4毫克，蛋白质18.4毫克。猪肉有润肠养胃的功效，是宝宝日常膳食中铁的最常见来源。

鸡肝每100克鸡肝中含铁13.1毫克，蛋白质16.6毫克。鸡肝富含血红素铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等，是宝宝补充铁质的良好选择。

猪肾每100克猪肾中含铁5.6毫克，蛋白质16.8毫克。猪肾中富含锌、铁、铜、磷、B族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪等，但制作时注意清洗干净。

鸡血每100克鸡血中含铁28.3毫克，蛋白质10.1毫克。鸡血富含铁、锌、氨基酸和维生素等多种营养元素，特别是铁和赖氨酸含量很高，且极易被人体吸收。

补铁剂怎么用

1、轻度贫血的女士只需要多吃含铁食物即可，而无贫血的孕妇最好将每日补铁的习惯改为每周补铁。过量补铁，也会给孕妈妈带来困扰。孕妈妈补铁量特别大时，可能会导致胃肠不舒服，导致孕期便秘问题更加严重。

2、补铁的同时，多吃含维生素c的食物，有助于身体对铁剂的吸收。

3、饮用铁剂的时候，最好使用吸管，避免铁剂令牙齿变黑。