说到茼蒿，大家都不陌生，新鲜的茼蒿可以清炒，也可以煮火锅。茼蒿具有一张独特的味道，爱它的人赞不绝口，很多人都爱吃茼蒿。茼蒿可以清肝火、降血压好预防便秘。绿色的蔬菜还可以帮助调节肠胃，尤其是大鱼大肉后，食欲不好的朋友可以吃点茼蒿。那吃茼蒿对肝好吗？具体知识介绍如下！

本文目录

1、吃茼蒿对肝好吗？

2、吃茼蒿的好处有哪些？

3、怎么挑选保存茼蒿？

吃茼蒿对肝好吗？

茼蒿对肝具有一定的好处，首先，茼蒿是性凉的食物，具有清肝火的作用，对于肝火旺盛导致的头晕目眩、面红耳赤、急躁易怒的情况具有一定的缓解作用，同时茼蒿还具有降低胆固醇的作用，有助于抑制肝脏合成胆固醇，减少肝脏的代谢负担。

吃茼蒿的好处有哪些？

1、促进食欲

茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于提高食欲，增强人体对于能量的摄取，同时还可以有助于促进消化，预防积食。

2、预防便秘

茼蒿中含有丰富的膳食粗纤维，能够有助于促进肠道蠕动，同时还可以在肠道吸水膨胀，从而达到促进排便，通腑利肠的目的。

3、消肿利尿

茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能够有助于调节体内水液代谢，起到通利小便，消除水肿的作用，对于有水肿情况的人，有助于排出体内多余的水分，降低肾脏的代谢负担。

怎么挑选保存茼蒿？

选购挑选茼营以叶片无黄色斑点、鲜亮翠绿、根部肥满挺拔为宜。茼蒿春季易抽薹,不要买抽薹的。

冷藏前先用纸把茼蒿包起来,然后将根部朝下直立摆放在冰箱中，这样既可以保湿,又可避免茼蒿过于潮湿而腐烂。

总结：茼蒿是一种非常美味的蔬菜，它的味道非常的清香，他有一股特别的味道，它的营养价值也是非常高的，它里面含有非常丰富的营养物质。