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茼蒿和白萝卜能一起吃吗 茼蒿和什么一起炒好吃

大众健康网 2023-11-22 21:08 茼蒿白萝卜一起吃怎么炒

蓬蒿,众所周知具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿,对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时,则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下,拌上芝麻油、味精、精盐,清淡可口,最适合冠心病、高血压病人食用。那茼蒿和白萝卜能一起吃吗?具体知识介绍如下!

本文目录

1、茼蒿和白萝卜能一起吃吗?

2、茼蒿怎么炒萝卜丝?

3、茼蒿和什么一起炒好吃?

茼蒿和白萝卜能一起吃吗?

茼蒿和白萝卜都属于生活中比较常见的蔬菜,其中所含的成分并不存在配伍禁忌,所以茼蒿是可以和白萝卜一起吃的,并不需要太过于担心。

但是从中医的角度上来看,茼蒿和白萝卜都属于寒凉性的食材,食用后会对人体的脾胃造成一定的刺激,因此对于一些本身脾胃比较虚寒、容易拉肚子的人群来说,在吃茼蒿和白萝卜的时候最好不要同时食用过多。

茼蒿怎么炒萝卜丝?

材料:胡萝卜500克。茼蒿250克,鸡汤,干淀粉,香油,食盐各适量。

做法:

1、胡萝卜洗净切丝。

2、茼蒿洗净,切段备用。

3、油锅烧热,将胡萝卜丝放入热锅中煸炒,加入鸡汤。

4、胡萝卜丝七成熟时,再加入茼蒿段抄拌,加食盐调味。

5、熟透后勾薄芡,淋上香油起锅即可。

茼蒿和什么一起炒好吃?

1、茼蒿炒豆腐

材料:茼蒿粒200克,卤水豆腐1大块(约300克),鸡蛋2个。

调料:葱末,姜末各10克,鲜虾酱2大匙,味精,胡椒粉,香油,高汤,植物油各适量。

做法:将卤水豆腐切成小丁,放入热油锅中煎至表面呈黄色时盛出,鸡蛋磕入碗中,搅打成鸡蛋液。虾酱倒入鸡蛋液中打匀,倒入热油锅中炒碎,再加入葱末,姜末,高汤,味精,胡椒粉,豆腐丁烧至入味,最后加入茼蒿丁,淋入香油即可。

2、茼蒿炒黄蚬

材料:茼蒿200克,黄蚬子500克,青椒丝,红椒丝,干椒丝少许。

调料:蒜末10克,葱末5克,精盐,花椒油各1小匙,味精,胡椒粉各少许,植物油1大匙。

做法:黄蚬子刷洗干净,放入清水锅中煮至蚬壳微开,捞入盆中,原汤留用。茼蒿择洗干净,切成小段,锅中加入植物油烧至六成热,先下入青椒丝,红椒丝,干椒丝,葱末和蒜末炒香,再放入茼蒿段炒至断生,添入煮蚬子的原汤,加入精盐,味精,胡椒粉烧沸。然后放入蚬子炒匀,淋上热花椒油,出锅装盘即成。

3、茼蒿炒肉丝

材料:嫩茼蒿400克,猪瘦肉100克。

调料:葱丝,姜丝各5克,味精少许,精盐,酱油各1小匙,香油1/2小匙,调和油2大匙。

做法:茼蒿切去老根,放入淡盐水中浸泡并洗涤整理干净,捞出沥干水分,切成3厘米长的段。猪瘦肉剔去筋膜,洗净,擦净表面水分,切成丝放入盘中,加入少许精盐,味精和调和油调拌均匀。坐锅点火,加入调和油烧至五成热,先下入肉丝煸炒至变白,再放入葱丝,姜丝,用旺火快速翻炒出香味,然后加入酱油炒至上色,放入茼蒿段煸炒至断生。加入味精翻炒均匀,淋入香油,出锅装盘即可。

总结:对于一些本身脾胃比较虚寒、容易拉肚子的人群来说,在吃茼蒿和白萝卜的时候最好不要同时食用过多。

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