山药，现在已经成为了我们喜爱的一种蔬菜。不仅是因为它的口感，更是因为它的营养价值，对我们的身体健康有很大的帮助。山药和胡萝卜是很常见的食材，含有大量的淀粉及其他的营养物质，日常食用能给身体补充丰富的营养，比较适合多数人食用。那么山药和胡萝卜能一起吃吗？一起来看看吧。

本文目录

1、山药和胡萝卜能一起吃吗？

2、山药胡萝卜间隔多久吃好？

3、山药不能和什么一起吃？

山药和胡萝卜能一起吃吗？

山药和胡萝卜最好不要一起吃。理论上山药和胡萝卜的成分不存在相冲的物质，都含有碳水化合物、纤维素、蛋白质及一些脂肪，不会产生不好的反应。但是如果两者一起吃的话胡萝卜中含有的成分可能会导致山药的营养价值降低，让人体不能更好的吸收，因此不建议山药和胡萝卜一起吃。

山药用含有丰富的维生素C，食用可以补充大量的维生素C，但是胡萝卜中含有维生素C分解酶，一起食用会降低山药中的维生素C含量，会降低山药的营养价值。

山药和胡萝卜一起食用欧冠也不会造成什么不还的影响，只是山药的维生素C摄入量会减少，吃一些其他的富含维生素C的食物补充一下营养就可以了。

山药胡萝卜间隔多久吃好？

山药和胡萝卜间隔1个小时时候最好。

山药和胡萝卜都是营养丰富的食物，而间隔1个小时可以将山药和胡萝卜的营养完全吸收，这样食用是最好的食用方式。

山药不能和什么一起吃？

1、山药含有很多的维生素C，因此，山药不能和黄瓜、金瓜、胡萝卜一起吃，这些食物中含有很多的维生素分解酶，会降低山药营养价值。

2、山药中含有淀粉酶，当山药与碱性药物同服时，碱性药物会使山药中的淀粉酶失效，减低山药的营养价值。

3、山药补肾健脾润肺，甘遂峻下逐水，能刺激肠管，增加肠蠕动，产生泻下作用，这两者作用是截然相反的，不可一起服用。

总结：山药和胡萝卜的主要成分都是水分、碳水化合物、纤维素、少量蛋白质和脂肪，主要成分上不会相互反应，性味也不想冲，因此可以一起食用，但是胡萝卜中含有的一种成分会破坏山药的营养价值，因此不建议一起食用。