众所周知，随着人们生活水平越来越好，人会有很多疾病，高血糖就是三高之一。如果高血糖得不到控制，就会影响人的健康。如果你想控制高血糖，你必须更加注意你的饮食。为了自己的健康，不能吃的东西一定不能吃。那么血糖高的人可以吃山药吗？相关知识介绍如下！

本文目录

1、血糖高的人可以吃山药吗？

2、山药怎么吃降血糖？

3、吃山药有什么好处？

血糖高的人可以吃山药吗？

血糖高的人可以吃山药，但不要吃太多。山药含有丰富的营养、蛋白质、钙、铁等微量元素。山药比较软，容易消化，所以脾胃虚弱的人吃。山药有这么多好处。有些糖尿病患者因为血糖高，平时特别注意饮食。只要适量食用山药，高血糖患者可以食用山药。山药不含糖。血糖高的人吃东西要注意适量。吃山药是完全可以的。

山药是有可溶性纤维的，它能推迟肠胃的吸收，使血糖不会突然之间的上升。并且还能控制饭后的血糖、所以吃山药不仅能增加饱腹感还能帮助我们控制血糖。但是山药控制血糖并不是说能帮助血糖直接降下来到正常。而是可以保持血糖的不上升。但是糖尿病患者要记住，不能因为山药有这种效果就总是吃，再好的东西也是不能多吃的。

山药怎么吃降血糖？

1、山药南瓜粥

材料：南瓜50-100克、山药50-100克、高汤1000ml、米饭200克

将南瓜去皮后放在蒸锅上蒸到8成熟，然后将其晾干切成小块留作备用。山药去皮后洗干净再切成小块泡水留着备用。第二步用鸡骨架熬汤，加几片生姜煮30-40分钟。第三步取米饭加入高汤500-600ml炖煮，开锅后转小火慢慢炖30分钟。后加入南瓜、山药和剩下的高汤，大火煮开转小火熬15-20分钟，加盐、胡椒粉，鸡精适量就可以了。

注：选择高汤不要选择脂肪过多的汤料。

2、山药杂粮饭

材料：糙米50公克，燕麦20公克，山药30公克，鸡肉30公克，黑木耳30公克，笋30公克，韭黄30公克，蛋1颗，葱花适量，姜末适量，蚝油10㏄，鸡高汤少许

山药切小丁，与糙米、燕麦都分别蒸熟，再一起拌匀备用，黑木耳、笋和鸡肉切丝;韭黄切小段备用。热油锅，放入鸡丝用大火炒熟盛起;放入蛋用中火炒碎盛起备用。热油锅，葱花、姜末爆香，加入韭黄段、木耳丝和笋丝大火拌炒一下，加入调味料炒滚，作法1和作法3的所有材料一起入锅炒至缩汁即可。

吃山药有什么好处？

1、山药除了富含丰富的蛋白质和碳水化合物之外，还有钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸人体所需营养素。此外还有蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等营养成分，具有诱导产生干扰素、增强人体免疫功能的作用。

2、山药对于女士们而言，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。

总结：当存在血糖高时必须注意你的饮食。不能暴饮暴食，也不能吃一些热量较高的食物。只要注意自己的嘴巴，血糖高不再可怕。