灵芝又称林中灵，以林中生长的为最佳，药效最高。灵芝能带给一种宁静和放松的感觉，能够舒缓压力，拥有良好的睡眠。那灵芝怎么辨别真假？灵芝不苦是不是假灵芝？下面就和大众健康网一起了解下吧！

本文目录

1、灵芝怎么辨别真假

2、灵芝不苦是不是假灵芝

3、灵芝的食用价值

灵芝怎么辨别真假

1、从形态上看

好的灵芝子实柄短、肉厚，菌盖的背部或底部用放大镜观察，可以看到管孔部位，呈淡黄或金黄色者为最佳，呈白色者次之，呈灰白色而且管孔较大者则质量最次。

2、从色泽上看

过于光亮的灵芝可能是喷了某些防腐剂等用品，不宜选择，而野生好的灵芝虽然光泽度很高，但没有似漆样的光泽，看起来较自然些。

3、从硬度上

野生灵芝由于生长期较长，木质化程度要高，质感偏硬；而人工栽培的灵芝由于时期短，表面较软。

4、看虫眼

野生灵芝都生长于野外，多少都会遇到虫害的侵袭，所以子实体下方都会留下不规则的虫眼，如果没有虫眼，那只能说明这灵芝是人工培育的或加工过的。

灵芝不苦是不是假灵芝

不苦的灵芝不一定是假的，很多真灵芝也不苦。 比如说野生紫灵芝和种植紫灵芝吃起来几乎都不含苦味，这是因为这类灵芝中含有的三萜类物质较少，而灵芝多糖的含量比较丰富，因此能够掩盖苦味，呈现出微甜味道。 而野生赤灵芝吃起来苦味浓郁，种植赤灵芝却不苦，这也是判断赤灵芝是否野生的依据。

灵芝的食用价值

灵芝主含多肽、蛋白质、真菌溶菌酶，以及糖类、麦角甾醇、三萜类、香豆精甙、挥发油、硬脂酸、苯甲酸、生物碱、维生素B2及C等营养物质。灵芝对神经衰弱、高脂血症、冠心病心绞痛、心律失常、克山病、高原不适症、肝炎、出血热、消化不良、气管炎等各有不同程度的疗效。