马齿苋是一种比较常见的野菜，具有清热解毒，利水化湿，消肿止血的功效。 马齿苋不能和什么一起吃？哪些人不能吃马齿苋？下面就和大众健康网一起了解下吧！

本文目录

1、马齿苋不能和什么一起吃

2、哪些人不能吃马齿苋

3、新鲜马齿苋怎么吃

马齿苋不能和什么一起吃

马齿苋性寒滑利，韭菜也具有滑肠的作用，两者如果同时食用，易引起肠胃不适、腹泻等症状。马齿苋性寒，属于一种寒性食材。它不宜于其他寒性食材一同食用，以免加重体内寒气，导致腹泻、腹痛等症状。

马齿苋与鳖甲相克，两者均性寒，同食易损伤肠胃，所以在服用马齿苋期间，应避免与中药处方中的鳖甲和食物中的甲鱼同食。

在吃马齿苋的时候尽量不要吃像鸡蛋、牛肉等高蛋白的食物，因为马齿苋中含有大量的草酸成分，这种草酸成分与蛋白质结合的话就会生成草酸蛋白成分，从而影响肠胃的吸收。

哪些人不能吃马齿苋

马齿苋有利肠滑胎的功效，其中的成分可以刺激子宫平滑肌，促使子宫收缩，孕妇食用马齿苋可能会导致胎儿流产，所以建议孕妇不要食用马齿苋。

马齿苋性寒，入大肠经，脾虚泄泻者食用马齿苋易刺激肠胃，可能会加重原本腹泻症状，《本草经疏》中也有注“凡脾胃虚寒，肠滑作泄者勿用”。

新鲜马齿苋怎么吃

材料：马齿苋100克，粳米60克，盐适量。

1、马齿苋洗净后切碎备用。

2、粳米洗净备用。

3、将粳米放入锅中，并加入适量清水。

4、以大火煮沸后转为小火，再把马齿苋倒人锅中。

5、待熬煮成粥后，再加入适量盐调味即可。

材料：马齿苋250克，大蒜15克，白醋、白糖各15克，香油、盐适量。

1、将马齿苋洗净，焯熟。

2、将焯熟的马齿苋切成小段备用。

3、将大蒜剁成蒜蓉。

4、将蒜蓉、白醋、白糖、香油、盐倒入马齿苋中。

5、搅拌均匀后即可食用。