荸荠被广东人称为马蹄，是因为其形状似马蹄，同时荸荠也有“地下雪梨”的美称，这个美称的缘由是荸荠果肉雪白，且和雪梨一样有缓解咳嗽的功效。土豆也叫马铃薯，素有“地下苹果”之称。荸荠和土豆都是来自地下很质朴的养生食物，它们可以一起吃吗？一起来看一下吧！

1、 可以同食

荸荠和大多数食物之间都没有相克的禁忌，它可以和土豆一起吃，并且营养十分丰富。土豆是有与之相克的食物的，如柿子、西红柿、香蕉、石榴、樱桃等。

2、荸荠营养

荸荠可以做蔬菜，也可以当水果。荸荠生吃口感爽脆多汁，清甜可口，熟吃有软糯的感觉。荸荠所含营养丰富，它含有大量的粗纤维、蛋白质、脂肪、维生素、胡萝卜素和磷等一些矿物质，有预防急性传染疾病的作用，同时还有清热降火、生津止渴、润肺止咳的功效。

3、土豆营养

土豆是生活中很不起眼的蔬菜，但是其营养很丰富。土豆中含有大量的淀粉、蛋白质、无机盐和多种维生素，常吃土豆对人体所需的营养有很好的补充作用。土豆有降血压、去水肿和延缓衰老的功效，还能降血压、健胃健脾。土豆可以作为主食，因为其热量较高，吃完有饱腹感。

4、搭配做法

荸荠和土豆一起搭配菜品，既可以炒，也可以煲汤，风味十分独特。荸荠的脆嫩和土豆的软、粉融合在一起，给人的口感体验还是不错的。