喝汤是一种养生的方式，在日常生活中，不同的汤品就有不同的营养价值。很多人会喝清淡的青菜汤来达到减肥的效果，像木瓜炖雪蛤汤就是丰胸的汤品，而还有一些汤品是帮助调理人的生理机能，补充各种需要的营养物质，常喝这类汤品有助于我们的身体健康，花生冬菇腐竹汤就是对人体有好处的养生汤。那么，花生冬菇腐竹汤怎么做呢？它有哪些功效呢？

1、花生冬菇腐竹汤

（1）材料准备

平时制作花生冬菇腐竹汤时，需要准备花生一百五十克，腐竹一百二十克，冬菇干四十克，姜六克，食用盐三克。

（2）做法步骤

把准备好的花生用清水浸泡四十分钟，再入锅煮制一小时，煮好以后去掉水分。把冬菇也提前用清水泡软，去掉水分和梗部，腐竹用油炸一下，再用清水泡软，切成小段，把处理好的食材一起入锅加清水和姜片煮制十分钟加食用盐调味，调匀以后就能自制的花生冬菇腐竹汤。

（3）营养价值

花生冬菇腐竹汤中含有大量的蛋白质和碳水化合物以及大量的膳食纤维，人们食用以后能润肠通便，也能消脂养颜。另外花生冬菇汤中还含有多种微量元素，其中微量元素铁和微量元素锌的含量都比较出色，人体吸收这些物质以后可以补血，也能提高脑细胞活性，经常食用可以预防贫血，也能让人们的变得越来越聪明。

2、冬菇的适宜搭配

（1）香菇+木瓜：降压减脂

（2）香菇+鸡腿：提供高质量蛋白质

（3）香菇+鲤鱼：提供全面的营养

（4）香菇+鳕鱼：补脑健脑

（5）香菇+油菜：防止便秘

（6）香菇+豆腐：健脾养胃增加食欲

（7）香菇+牛腩：易于消化

（8）香菇+荸荠：益胃助食

（9）香菇+扁豆：促进消化

（10）香菇+牛肉：易于消化

3、不宜吃花生的人

（1）痛风患者

痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。

（2）胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者

此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，此类患者应禁食。

（3）胆囊切除者

胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强，使胆汁大量排放。胆囊切除后，胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。

（4）糖尿病患者

糖尿病人需控制每日摄入的总能量，因此，每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30g)。但18粒花生就相当于一勺油(10g)，能够产生90千卡的热量。

（5）高脂蛋白血症患者

饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因，因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病的发生，危及生命。

（6）想减肥的人

花生的热量和脂肪含量都很高，吃二两炒花生仁，就吃进了581千卡的能量，相当于吃了五两半的馒头，所以想减肥的人应远离花生。