包子馅料丰富多样，让人百吃不腻，包子是很多人早上的早餐必备。说到包子，很多人都会按照自己喜欢的馅料和口味来选择，吃肉馅包子很容易腻，那么就换换口味，来点素食馅的包子吧！素馅包子的馅料一般有包菜、香菇、韭菜、茴香、胡萝卜、粉条等，今天向大家介绍一下用干豆角做包子馅，一起来来看一下吧！

1、食材准备

五花肉300g；干豆角100g；，面粉300g；食盐；食用油；姜末；葱末；生抽；香菇。

2、过程步骤

（1）先将面粉加入酵母粉和清水和成面团，放在一边醒一会儿面待用。

（2）将五花肉剁碎，加入适量食盐和生抽顺时针搅拌后，再加入适量的食用油和配料；将干豆角泡发好后切碎，同时将香菇也切碎；把切好的干豆角和香菇加入五花肉中，再加入葱末、姜末和适量生抽，搅拌均匀即成馅料。

（3）将发好的面团分成大小相同的小团子，并将每个小团子擀成面片，加入适量的馅料包成包子即可上蒸笼蒸了。

3、注意事项

自己在家做包子时，要注意酵母粉和面粉的比例，一般酵母粉和面粉的比例是1：200，如果不小心把酵母粉放多了，可以在发完面后加点碱面中和一下，也能再多加一点面粉和水。干豆角是讲过晾晒的，会沾染很多灰尘，在泡发后最好还要洗一下。包包子是一个技术活，包的时候要有耐心，慢慢学就能包得很好看。