火锅在很多地方都很盛行，不管是什么季节吃火锅的人都很多，因为火锅想吃什么就煮什么，每个人都能吃到自己喜欢吃的东西，而且也比较方便，除了在外面吃火锅外，很多人还喜欢自己在家里煮火锅吃，吃火锅绝对少不了的食材当然是金针菇，基本上大部分人吃火锅都是会放金针菇的，可是金针菇韧性比较强，吃起来好像不是很容易嚼碎，那金针菇煮多久才熟呢？

1、十分钟左右

一般情况下涮火锅的时候煮大概十分钟就熟了，金针菇其实比较难煮烂，所以不着急吃的话可以多煮一下，这样更容易进味，而且吃一起容易嚼碎，消化起来也更加容易，很多人在家里做菜的时候可能金针菇要焯水，这时候可以少煮一下，因为后面还会回锅，但是如果是凉拌金针菇的话，还是得煮差不多十分钟，这样吃起来更放心。

2、最好是煮熟

可能之前有人听说没有煮熟的金针菇中含有有毒的物质，没有煮熟的金针菇是不能吃的，其实这个说法并不太正确，有关专家对金针菇做过研究，并没有发现金针菇中含有有害的物质，而大家所说的是一种叫金针菜的食物，和金针菇完全不是同一种食物。虽然说不熟的金针菇没有毒，但是金针菇不容易消化，所以在吃之前还是尽量煮熟了吃，营养也更容易被吸收。

3、温馨小提醒

虽然金针菇很好吃，而且营养非常丰富，大家吃火锅的时候也不要太着急吃，煮熟后再吃，而且尽量吃慢一点，多嚼一下，不要直接洗吸进去，以免造成肠胃不适。还有金针菇最好是吃新鲜的，如果有烂了或者发霉的情况一定不要吃。