黄豆的热量高，100克的黄豆里就含有359卡路里，其中含有脂肪16克，碳水化合物34克，蛋白质35克，所以说黄豆算是属于热量较高的食品了，但它却不会造成肥胖效果，黄豆虽然能够有效的减轻饥饿感，补充能量，却不会像汉堡之类的高热量食物导致人体增肥，其原因就在于它含有的是植物性蛋白质和卵磷脂。

1、黄豆的热量

黄豆的热量来源有脂肪、蛋白质、碳水化合物，但是由于黄豆中的是植物性脂肪和蛋白质，所以相对比动物性的脂肪、蛋白质要更容易吸收和消化，其中黄豆中的卵磷脂还具有美容健体的功效，所以黄豆能饱腹却不增肥。

2、黄豆的功效

黄豆中的纤维素可以通便，降低胆固醇，黄豆脂肪中含有卵磷脂，能减少胆固醇利于血液健康通畅，并且减少血管硬化可能，黄豆中的含有皂甙，可以降血脂、抑制体重增加，黄豆中富含蛋白质、氨基酸，能补充人体营养基本所需，有利于强生健体，延缓衰老，起到一定的抗氧化作用。

3、黄豆不发胖

综上所述，黄豆吃多了，也不会起到发胖作用，虽然说如此，但是也不能吃多黄豆，因为黄豆中的植物蛋白和脂肪摄入过多，还是会很难吸收，肠胃消化不过来，就会造成黄豆在腹中发酵，产生大量气体，造成腹胀、打屁、口渴等不良后果，所以建议适量食吃黄豆，多吃水果蔬菜，这样才能更全面的补充营养。