川贝，生活中常见的一种药食同源的药材，具有较高的和保健价值。能保存的时间较长，大多都有两年左右的保质期，但具体的保存时长，与川贝的干燥程度、保存环境等多种因素相关。相关知识介绍如下！

本文目录

1、川贝放冰箱能保存多久？

2、川贝粉放冰箱三年还可以吃吗？

3、川贝怎么看变质？

4、川贝怎么保存？

川贝放冰箱能保存多久？

虽然说中药材对于保质期并没有相关规定，但并不能说明中药材可以无限地保存下去，当其放置时间过长时不仅药效会有所下降，而且还可能会滋生出一定的细菌，继续服用的话不仅起不到相应的治疗作用，还会对人体健康造成伤害。

川贝粉放冰箱三年还可以吃吗？

虽然说冰箱的低温条件可以抑制大部分酶和微生物的活性，但放置时间过长时也同样会发生变质的情况，如果是已经放了三年的川贝粉，那么很有可能已经滋生大量的细菌了。

就算川贝粉没有滋生细菌而发生变质的情况，但其中所含的药物有效成分也已经随着放置时间的延长而慢慢流失了，此时再继续食用的话药用价值不大，建议最好是不要吃了。

川贝怎么看变质？

一般来说，中药只要没有发生霉变，对药物的功效影响都不大，因为药材在保存不当时，出现发潮、生虫等情况，虽然会药效有一定影响，但通过晒制后都基本可以恢复，而发霉后，则说明药材不仅失去了其功效，也产生对人体有毒的物质，所以川贝是否变质，主要通过是否有发霉的情况来进行辨别。

川贝怎么保存？

阴凉、干燥、通风处。

打成粉的川贝因为和空气的接触面变大，所以其吸水性也会增大，放置在空气中的话很容易吸收水分而变得潮湿，而受潮之后的川贝粉又会很容易滋生细菌、霉菌等微生物而发生变质的情况。

所以打成粉的川贝需要放在阴凉、干燥、通风处，并且也要做好防虫、防蛀措施，有条件的话建议可以对川贝粉进行真空处理，因为在真空条件下氧气的含量几乎为0，所以也可能尽可能地延长川贝粉的保质时间。

总结：中药在过了保质期后，其中药物成分基本被挥发，没有太大的药用价值，但只要没有出现变质的情况，即便所含的有效成分较低，但也还具有一定药效，所以川贝放久了也还有药效。