雪莲果，众所周知其本身就可以作为一种水果来食用的，而且吃起来的味道还比较清甜，水分也很充足，可以用来生吃，不会有什么不良反应，而且雪莲果本身是无毒的，生吃的话也不会有什么不良反应，而且还可以帮助消化。具体介绍如下！

本文目录

1、雪莲果可以生吃吗？

2、雪莲果怎么炒好吃？

3、雪莲果怎么吃好吃？

4、如何选购雪莲果？

雪莲果可以生吃吗？

雪莲果的吃法很多，一般刚采的雪莲果可以洗净去皮后直接鲜食，口感香甜、汁水丰富，切块后的雪莲果加入菜肴中蒸煮，这样可以提升菜系香味，还可以将其做成果茶、果冻、糕点等也很不错，凉拌吃货做成沙拉，不仅热量低，口感也是很好的。

雪莲果怎么炒好吃？

材料：新鲜的雪莲果，胡萝卜丝，青椒丝，葱姜蒜，食盐。

以往锅中倒入少量的食用油，等油加热之后，再将胡萝卜切成丝状，再将青椒清洗干净之后，切成均匀的块状，将葱姜蒜捣烂，放进去爆香之后，再将胡萝卜丝和青椒放进去，均匀的翻炒一段时间，等胡萝卜丝稍微有些变色的时候，再将雪莲果清洗干净，切成均匀的丝状，也可以切成块状，将它放进去，再加入一些味精，生抽，还有一些食用盐，再次翻炒均匀就可以装盘食用了。

雪莲果怎么吃好吃？

1、生吃

生吃能最大程度的保留雪莲果的营养，减少营养的浪费，只要把雪莲果清洗削皮就可以吃了，雪莲果中的水分、糖类、膳食纤维、淀粉等物质能为人体提供一定的体能和营养补充。

2、炖汤

大部分的肉类都含有一定的油脂在里面，炖汤时，汤的表面多少会飘些油，吃的时候口感会有些腻，而雪莲果和肉汤一起炖的话，不仅有解腻的作用，汤的口感也会变得清爽。

如何选购雪莲果？

1、外形

购买雪莲果时，应挑选表面平滑，没有磕碰或者节、芽、坑之类的情况的。

2、大小

购买雪莲果时，应选择饱满的，均匀状的表面积与体积比相对较小，这样雪莲果的水分含量丰富，味道甘甜。

3、硬度

新鲜的雪莲果，摸起来的手感比较硬，如果是软软手感的雪莲果，说明存放的时间较长，不是那么的新鲜了。

4、颜色

质量达标的雪莲果肉质为鲜亮金黄色。一看就皮薄汁多。然而使用了激素化肥的雪莲果肉质发白或者淡黄。

总结：雪莲果一种水分很足，营养价值很高的水果，平时我们都是直接洗净生吃，但实际上它用来做菜也是不错的选择。