腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。食用腊肉的功效与作用有哪些？哪些人群不宜食用腊肉？下面就和大众健康网一起了解下吧！

本文目录

1、腊肉的功效与作用

2、哪些人群不宜食用腊肉

3、食用腊肉的禁忌有哪些

腊肉的功效与作用

1、健脾开胃

腊肉是用新鲜的带皮五花肉制作而成的，制作过程中会加入黑胡椒、丁香以及茴香等调料，性质温热，具有健脾开胃的作用，可以改善食欲及促进消化。

2、改善贫血

腊肉中含有丰富的半胱氨酸以及血红素，可促进人体吸收铁元素，有助于治疗缺铁性贫血，能缓解面色苍白、身体乏力、睡眠不安等症状，可以补血以及改善气色。

3、保护视力

腊肉中富含维生素A，这种成分可以缓解眼疲劳，改善视物模糊等症状，也有助于预防夜盲症及其他眼疾。

4、促进发育

腊肉中富含蛋白质以及人体必需的8种氨基酸，还有丰富的钙、磷等矿物质成分，为生长发育提供充足的营养，儿童及青少年适量吃腊肉能长得更高更壮。

5、强壮骨骼

腊肉中含有大量的钙、镁、磷、钠、钾等人体必需的矿物质，可以强壮骨骼，增加骨密度，预防佝偻病。

哪些人群不宜食用腊肉

老年人不宜吃腊肉

腊肉是经过腌制而成的，会给身体增添负担，而老年人的肠胃比较脆弱，所以老年人不适合吃腊肉，以免对肠胃造成损伤。

胃病患者不宜吃腊肉

腊肉的肉质比较硬，不好消化，还会刺激肠胃，所以患有胃病的人不宜食用，否则对病情的恢复不利。

高血压患者要慎吃

对于高血压心脏病患者来说，食用腊肉，血压容易上升，所以高血压的病人要禁忌吃盐分比较多的食物，以免出现血压升高。

食用腊肉的禁忌有哪些

腊肉和杏仁不宜同食

腊肉和杏仁一起吃对我们的肠胃不利，会引起腹痛的症状，所以二者应当避免同食。

腊肉和香菜不宜同食

腊肉和香菜同食会对身体造成一定的负担，对健康非常的不利。