石榴自古就有着很多美好的象征意义，又因其味道酸甜可口而受到了很多人的喜爱，许多人都喜欢剥石榴吃，那么石榴有什么功效？石榴有着怎样的营养价值？

1、石榴的营养价值及功效

(1)石榴的营养成分

石榴中含有丰富的维生素C，大量的有机酸、糖类、蛋白质、脂肪以及钙、磷、钾等矿物质，还有碳水化合物、糖分、纤维素等营养物质，石榴的营养成分是很丰富的。

(2)石榴的营养价值及功效

美容养颜

石榴中含有花青素和红石榴多酚，都是具有很强的抗氧化能力的，能清除体内的自由基，起到延缓衰老的作用，而且石榴中的钙、镁、锌等矿物质成分比较多，水分含量也多，能帮助补充肌肤所丢失的水分，让肌肤明亮柔润，起到美容养颜作用。

抗癌

石榴中的多酚是一种类黄酮抗氧化物，在一定程度上能抑制癌细胞的活动，具有保护维生素C，抗癌的功效，石榴的抗癌作用在水果中是比较好的。

抗菌抑毒

石榴皮中含有较多的生物碱，石榴果肉中含量也不少，对于金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用，而且石榴在抑制伤寒杆菌方面是居百种重要之首的。

止血收敛

石榴是具有明显的收敛作用，能涩肠止血，再加上其有较好的抑菌作用，是辅助治疗腹泻、出血的佳品。

驱虫杀虫

石榴皮和石榴树根皮都是含有石榴皮碱的，对人体的寄生虫有麻醉作用，能起到驱虫杀虫的作用，特别是对绦虫的杀灭作用更强，可以用于虫积腹痛，疥癣等。

(3)作为药用

石榴的果皮、果实、花、根都是可以作为药用的，其中药用价值比较高的是石榴皮。石榴果中是有丰富的糖分、苹果酸、枸橼酸、维生素C等成分的，石榴皮中则是有碳水化合物、蛋白质、果胶、无机物质等营养，炒黑之后可以入药治疗久咳、虚寒等症状。

安胎

孕妇适量喝石榴汁是能帮助降低胎儿大脑发育受损的概率的，石榴中含有的丰富的多酚化合物，是具有抗衰老、保护神经系统、稳定情绪的作用，对孕妇和胎儿都是有好处的。

解酒

石榴是有解酒的功效的，因其含有的部分生物碱和酸性成分能溶解于有机成分乙醇中，能能将这部分乙醇用以发挥杀菌灭虫的功效，是良好的解酒水果。对于饮酒过量者，将石榴汁和柠檬、糖类混合饮下，能帮助解除醉酒的痛苦。

补血

石榴中是含有一定量铁质成分的，铁是人体内部血液形成和发挥其功效的关键矿物质，食用后还是有一定的补血功效的，而且适量能促进血液的循环，软化血管，提高血液的运输氧气的能力。

(4)石榴的食用禁忌

一、石榴性温涩，泻痢初起及有痰火郁结体内或食积化热、气郁不畅者忌食。小儿多吃适量容易导致发热痰鸣，并容易加重急性支气管炎。

二、石榴要少吃，多吃容易伤肺生痰，损坏牙齿，加重龋齿疼痛，使牙齿变黑。

三、石榴糖分多且有收敛作用，感冒及急性炎症、便秘结患者要慎食。

2、宝宝可以吃石榴吗

(1)石榴的营养价值

石榴性温味甘酸，有生津液、止烦渴作用。果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。，能够补充人体所缺失的微量元素和营养成分。石榴体内还富含丰富的各种酸类包括有机酸、叶酸等对人体具有保健功效。

(2)宝宝可以吃石榴

石榴性温味甘酸，有生津液、止烦渴的作用。石榴汁含有丰富的营养元素，给宝宝吃石榴，能清热解毒、润肺止咳、杀虫止痢，可治疗小儿疳积、久泻久痢等。妈妈们可以适当给宝宝食用石榴。石榴特别适合给口干舌燥者、腹泻者、扁桃体发炎者食用。特别是秋季腹泻的宝宝可以适当吃一些石榴。

(3)多大宝宝可以吃石榴

宝宝一般4-6个月左右就可以吃石榴了，也就是说已经开始吃辅食的时就可以吃石榴了，石榴果实营养丰富，维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍，非常适宜小宝宝食用。

(4)宝宝吃石榴的好处

增强免疫

石榴含有蛋白质，宝宝身体功能发育未全，病菌容易入侵，宝宝吃番石榴，可以补充蛋白质，提高身体免疫力，增强抵抗力，有效抵抗病菌的入侵。

明目养眼

石榴汁含有丰富的维生素A，每100克番石榴就含有311微克维生素A，宝宝吃番石榴，补充维生素A，可以明目养眼，提高暗适应能力，促进良好视力的形成。

补钾

石榴汁含有丰富的钾元素，每100克番石榴就含有235毫克钾元素，宝宝吃石榴汁，可以补充钾元素，促进体内的新陈代谢，促进排便排毒，调节体内的酸碱平衡，保持神经系统的正常，促进神经系统的健康发育，保持活力。

补充维生素C

石榴汁含有丰富的维生素C，每100克石榴就含有228.3毫克维生素C，宝宝吃石榴汁，补充维生素C，可以保护皮肤的健康，保护大脑，促进牙齿和骨骼的生长，保护牙床和骨骼的健康，还可促进身体对铁，钙和叶酸的吸收，保护五脏功能的正常。

(5)宝宝吃石榴注意什么

妈妈们在给宝宝吃石榴时也要注意，不要把石榴和西红柿、螃蟹、西瓜、土豆一起食用，可能会出现中毒情况。此外，吃多了会上火，需要适量，更需要注意的是3岁以下的孩子吃石榴时最好是由父母讲石榴捣汁后饮服，避免将石榴籽误食。

3、吃石榴会上火吗

(1)石榴吃多了会上火吗

石榴吃多了是会上火的，因为它属热性水果，过多食用容易导致内火，胃炎人群，泻痢初期人群，都不适宜多吃。石榴多糖，而且有收敛作用，感冒，患有急性炎症，大便秘结人群要慎食，糖尿病人群要禁食。而且最好少吃石榴，以免引起发热痰鸣，并容易加重急性支气管炎，咳喘痰多症状。

(2)石榴的营养价值

石榴性味甘、酸涩、温，汁多，酸甜爽口，含含鞣质、苹果酸、糖类、蛋白质、柠檬酸、维生素C以及多种氨基酸和微量元素等营养元素，其中所含的维生素C比苹果、梨要高出许多，而脂肪和蛋白质含量很少。具有有生津止渴、抗胃溃疡、助消化、软化血管、降血脂等多种功效，适宜治疗口燥咽干、烦渴等病症。

(3)石榴的功效

石榴的功效主要体现在四止，即止泻、止渴、止血、止带。味甘的石榴具有生津止渴之效，可用于治疗咽干、口干烦渴、口疮、润秋燥。而酸石榴富含生物碱、丹宁等，有明显的收敛作用，能够涩肠止血，对泄泻、痢疾、便血等病症有辅助的食疗作用。此外，红石榴中富含矿物质，并具有红石榴多酚和花青素两大抗氧化成份，以及含有亚麻油酸，维他命C、B6、E和叶酸。石榴中的钙、镁、锌等矿物质能迅速补充肌肤所失水份，令肌肤变得更加明亮柔润。

(4)石榴怎么吃养生保健效果好

石榴可以直接生吃，也可以榨汁饮用，每天饮用大约28克的石榴汁，连续饮用两周，可以将氧化过程减缓到40%，并能减少已沉积的氧化胆固醇。即使是停止了食用，这种效果仍然会持续一个月。而且石榴汁在抵抗心血管疾病的临床效果上非同寻常，是一种比红酒、番茄汁等更有效的抗氧化果汁。

(5)石榴的挑选小常识

石榴在挑选的时候也是有一定技巧的，外观比较圆的石榴，皮比较厚，这样的石榴口感远没有外观果棱显现的石榴好，外观果棱显现的石榴才是皮薄完全成熟的石榴，这样的石榴更甜。如果是一般同样大小的两个石榴，手感重的相对水分大、汁液多，籽粒饱满。表皮光亮，皮肉紧绷的是新鲜石榴，外皮松弛、有黑斑的可能是存放时间过久导致的。另外，表皮无划伤、带枝叶的石榴一般来说比较新鲜。