果酱在我们日常饮食中是非常重要的一种食材,而苹果酱就是果酱中最为常见的一种。不少人平时都是非常喜欢吃苹果酱的,其中有不少人都希望能够自制苹果酱食用,但是许多人都不知道该怎么做苹果酱,那么苹果酱怎么做好吃?苹果酱的做法是怎样的?
做苹果酱需要准备的食材包括有苹果、冰糖以及柠檬汁。
苹果酱的具体做法如下:
(1)首先将苹果削皮去并用清水洗净,之后再将苹果切成小丁待用;
(2)取为苹果量三分之一的水,以及量为苹果六分之一左右的糖,然后连同苹果一起放入锅中用小火炖一个半小时;
(3)等到苹果煮至有些粘稠的时候就开始搅拌锅中,等到苹果变得软烂的时候就用勺子压烂量为一半的果肉;
(4)等到苹果酱要临出锅的时候就加入少量柠檬汁调味即可。
因为苹果有酸甜之分,所以糖和柠檬汁的用量可以根据自己所选用的苹果的味道来调节,例如苹果比较酸的可以多加些糖少放些柠檬汁,苹果比较甜的可以少放些糖多加些柠檬汁。
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