薄荷给人一种清凉的感觉,我们平时吃薄荷糖可能比较多,但是真正吃薄荷叶却比较少,薄荷叶一般不会直接食用,一般是和其他的食物一起食用,薄荷可以入菜,能让菜的味道变得更好,那凉拌薄荷叶的做法是怎样的?凉拌薄荷叶怎么做?
主要食材:新鲜薄荷叶100克。
其他食材:生姜3片,大蒜3瓣,葱白3根,香油、醋、酱油、鸡精适量。
1.将薄荷叶择洗干净,切段。生姜洗净,切丝。大蒜洗净,切小块。葱白洗净,切小丁。
2.将薄荷放入大碗中,加入生姜丝、大蒜块、葱白丁,调入香油、醋、酱油、鸡精,搅拌均匀即可。
疏散风热、发汗解表。
薄荷叶有清热解毒,清肺祛痰的功效,尤其是在夏天内火大的时候服用,对人体的身体健康很有好处。但是,薄荷叶最好不要生吃,因为薄荷叶的刺激性比较大,直接服用的话,薄荷叶中的寒性物质可能会对身体有损害,特别是对肠胃来说,影响非常大,所以不管是什么情况,都不要生吃薄荷叶。
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