我们大家都知道，鱼肉的营养价值非常高，蛋白质的含量很多，因此小朋友和上班族应该多吃一些鱼肉，对大脑有好处。你知道吃梅童鱼的好处有什么？梅童鱼怎么吃比较好？今天，就给大家讲一讲梅童鱼有哪些烹饪技巧和功效作用，接下来让我们一起来看看吧。

1、吃梅童鱼的好处

1、梅童鱼肉嫩刺软，肉味鲜美，食用方法除红烧、干炸外，还可加工成鱼糜，制作鱼肉馅或鱼丸子等，也可冰鲜成冷冻小包装的外销，

2、也是贴玉米饼子熬小鱼的理想鱼种，煎咸鱼也不错，是小鱼类中的上品。

3、大头宝鱼富含磷质，是养脑的滋补品，新鲜的梅童鱼在暗地里能发出萤石的光亮，白白的，象银子般。

2、梅童鱼怎么吃比较好

梅童鱼的吃法比较多样，可以红烧也可以干炸，不管是哪种吃法，都具有很好的营养价值。梅童鱼可以在一年四季都能食用，梅童鱼体型比较小，肉少味美，人们平常吃梅童鱼的时候主要是吃鱼籽，因此制作前无需丢掉鱼籽。

梅童鱼也被人们叫做大头宝、烂头鱼和朱梅鱼，梅童鱼非常适合学龄前儿童、学龄期儿童、青少年、特殊工作人群、儿童青少年、老人、职业人群等人群食用。但是，我们也要注意一些人群是不能吃梅童鱼的，肺炎、感冒、胃炎、肠炎、高血压、肾炎、鼻炎、咽炎、口腔溃疡、呼吸系统疾病、消化系统疾病、泌尿系统疾病、五官疾病这几类人群是不能吃梅童鱼的。

3、梅童鱼豆腐汤

主料：

梅童鱼：200g豆腐：1块青蒜：40g

辅料

盐：适量油：适量料酒：适量胡椒粉：适量姜：适量

做法：

1.准备好食材

2.青蒜洗净切碎待用，

3.梅童鱼从头部，捏住鱼鳃，把鱼鳃与鱼肚一起拉出，洗净，沥干。

4.豆腐切大块，放入热油锅，煎一下，

5.放入一大碗清水煮开2分钟，

6.放入梅童鱼，

7.加姜片，料酒煮开5分钟，

8.放入青蒜煮开，

9.加盐，胡椒粉调味即可。