我们一般所说的竹叶青，就是指的是竹叶青茶，这是绿茶种类的一种，用这个来泡茶的作用是非常多的，如果经常这样的茶的话，度人体的养生作用的是非常大的，所以要多喝竹叶青茶，那么竹叶青的功效与作用是什么？竹叶青的食用禁忌是什么？下面给大家介绍.

1、竹叶青的功效与作用

1、竹叶青茶味道清香可口，色泽微黄淡绿，汤色更是晶莹透亮，具有生津止渴、消热解毒、化痰等功效。竹叶青内含丰富的皂苷、糖及维生素A、C等营养成分，有清热消炎、利尿通便之功效。

2、强心解痉作用。竹叶青中含有一种咖啡碱，它具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能够解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞等病症的良好辅助药物。

3、兴奋作用。竹叶青茶中的咖啡碱有兴奋中枢神经系统的功效，可以帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率等。

4、利尿作用。竹叶青中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，可用于治疗水肿、水滞瘤。利用竹叶青糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

5、抑制动脉硬化。竹叶青中含有茶多酚和维生素C，有活血化瘀防止动脉硬化的作用，所以常饮竹叶青茶的人，高血压和冠心病的发病率较低。

6、减肥作用。竹叶青茶中含有咖啡碱、叶酸等多种化合物，可调节脂肪代谢；茶多酚和维C能降低胆固醇和血脂，常饮竹叶青茶有减肥效果。

7、防龋齿作用。竹叶青茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大亲和力，能变成一种较难溶于酸的氟磷灰石，就像给牙齿加上了保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。

8、抑制癌细胞。据了解，竹叶青茶中所含的黄酮类物质有着不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素几种。

9、抗菌抑菌。竹叶青中的茶多酚和鞣酸能凝固细菌的蛋白质，杀死细菌，可可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。可治疗皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破皮用浓茶冲洗患处有消炎杀菌作用。用竹叶青茶治疗口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛等病症，也有一定疗效。

2、竹叶青的食用禁忌

竹叶青茶虽说是食疗的佳品，但是若是以冷茶食用，会对身体有寒滞、聚痰的副作用。喝竹叶青冷茶不但不能够清火化痰，反而会出现伤脾胃和聚痰的情况，所以千万不能喝冷茶，并且不管是哪种茶最好都不要冷的喝，以免伤害身体健康。

竹叶青酒具有养血，消食，除烦等作用，是现代人养生的一个很不错的选择，由其是当身体出现疲劳的症状的时候，喝这种竹叶青酒更可以起到一个提神的作用。

3、竹叶青酒的作用

竹叶青酒是我国古老的传统保健名酒，以优质汾酒为基酒，另以淡竹叶、陈皮、木香、檀香、砂仁、山柰等十余种种中药材为辅料，再制而成。竹叶青酒，颜色金黄碧翠，有晶体感，酒烈度不大，饮后使人心舒神旷，且有润肝健体的功效。

竹叶青酒抗氧化抗疲劳功效通过动物实验与理化分析相结合对竹叶青酒的功能特性进行了研究，以昆明小鼠为受试动物，分为空白对照组、酒基对照组和给药组低、中、高3个剂量进行动物实验。结果表明，给竹叶青酒实验动物体内血清与肝脏中谷胱甘肽酶活性和超氧化物歧化酶活性显著提高，分别为空白组的2倍和3倍，血清丙二醛含量降低率达45.3%～82.9%。给药组小鼠运动后血乳酸清除率比相同条件下的对照小鼠增强9倍，同时肝糖含量提高119.7%。证实竹叶青酒在提高抗氧化性、抗疲劳性方面有切实的功效。

竹叶青酒的功效：该酒是有养血、和胃、消食、除烦等功效。常年适量饮用，可以调和脏腑、疏气养血、消火消痰、解毒利尿、健脾滋肝。不仅可以保健身体，还可以防治关节炎、高血压、高血脂等疾病。

日常适当的喝一些竹叶青酒不仅能保持身体的健康，同时还有利于心理的健康，由其是对于一些有高血压，关节炎或者一些其它的疾病都有着很好的缓解作作，可以说只要喜欢喝酒的话，那么竹叶青酒可以说就是一种最好