说到山楂，可能大家都会想到冰糖葫芦，毕竟儿时的记忆里，似乎关于山楂的记忆，就只有糖葫芦，一般很少有人直接食用生的山楂，并不是因为其营养价值不高，而是实在太酸，当然在一些小零食里面也含有山楂，山楂具有健胃消食的功效，但是除此之外，山楂的功效还有很多，可能你根本想象不到。

1、山楂的功效作用

一到十月份北方的大街小巷都能见到卖糖葫芦的，一串一串，有原味的，还有夹着各种陷的，酸甜可口，几乎人人都爱吃。记得小时候家里常做冰糖山楂，把新鲜的山楂摘下来洗净去核，加水加冰糖一起熬，简直是一个秋天必不可少的美味。在家乡，山楂还有一个俗称“山里红”。其实，它不仅食品，还是中药方子里最常见的一味药。

众所周知，山楂有很好的消食作用，临床常常将山楂炒焦即焦山楂治疗食积，尤其是肉食所致的食积效果更佳，通常与焦麦芽、焦神曲合称“焦三仙”，再加一味焦槟榔便是“焦四仙”。《丹溪心法》记载用山楂四两，白术四两，神曲四两，做丸药治疗食积效果较佳。小儿常会食积发热，因其脾胃功能较弱，又不太懂饥饱，容易食积，进而导致发热，也可以用山楂配伍连翘、黄连、阿魏做丸药服用。常用的保和丸就是山楂、连翘、半夏、陈皮、神曲、莱菔子、茯苓制成的，用于治疗食滞胃脘，嗳气吞酸，恶心呕吐。

其实山楂还常用来治疗瘀血所致的经行腹痛或者闭经，产后恶露不尽，因其有行气散瘀的功效。朱丹溪曾有记载，用山楂百十个，打碎煎汤，加砂糖少许，空心温服。

山楂的活血功效也较好，临床用它治疗高脂血症、冠心病和高血压，临床用的某些药物就含有山楂。这几种病是现代人的常见病，现在生活条件好，吃的好喝的好，运动又少，身体代谢变慢，也就是中医所讲的气滞血瘀。一般都会用行气活血的药物治疗，而山楂就有此功效。

《本草撮要》中还记载了山楂可以治疗冻疮。具体方法是将其切片，烤或炒至焦黑，然后研成粉末。将有冻疮的部位浸泡温水，然后将研末的山楂炭洒在患处，并反复涂擦十余次。

当然，山楂也有它的禁忌症，一般脾胃虚弱的人以及孕妇是慎用的。尤其是胃溃疡的病人不适合服用。

2、吃山楂注意事项

1、不宜空腹吃山楂

山楂干中含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。

2、少吃生的山楂

生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。医生建议，最好将山楂煮熟后再吃。

3、不宜吃山楂的人群

(1)、山楂只消不补，脾胃须弱者不宜多食。

(2)、孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。

(3)、山楂具有降血脂的作用，血脂过低的人多食山楂会影响健康。

(4)、儿童正处于牙齿更替的时期，如果长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕等，会对儿童的牙齿生长不利。

(5)、儿童进食过多会使血糖保持在较高水平，没有饥饿感，影响进食，长期大量食用会导致营养不量、贫血等。

(6)、山楂有破气作用，吃多了会耗气，影响孕妇的健康和胎儿的发育。同时山楂还能加强子宫的收缩，可引起早产或流产。

(7)、山楂含有多量果酸，有收敛和刺激胃粘膜的作用，老人脾胃功能薄弱，儿童脾胃功能发育尚未完臻，吃山楂多了会耗伤胃气，降低消化能力，引起消化不良或消瘦等。

4、不能和山楂同吃的食物

(1)、鸭肉与山楂相克，二者均属寒凉之物，不宜同食。

(2)、柠檬不能和山楂一起吃，山楂与柠檬同食影响消化。

(3)、海参不能与山楂同吃，同时食用不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。

(4)、山楂和胡萝卜不能一起吃，胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏。

(5)、山楂不能和猪肝一起吃，会破坏体内维生素C。因为山楂富含维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山楂。

对于山楂的印象，大家一想到山楂，可能就会分泌唾液，因为山楂是一种十分健脾，并且有利于开胃消食的食物，很多人都喜欢吃，但是山楂事实上，不仅仅只能消食，其还可以降低人的血脂和血压，而且还可以调理女性月经不调问题，甚至能治疗冻疮。