药酒是中药和酒的结合,配置方便,而且有很多的功效,许多人都会在家制作药酒,药酒可以用到的中药有很多,不过药酒也是酒,喝药酒也有一些需要注意的地方,药酒不能随意喝,那么怎么样泡服药酒?饮用药酒要注意哪些误区?下面为大家介绍。
先将买回的药材打碎或剪短择净后,再用冷开水浸湿,这样既可洗去脏物,又可防止药材吸酒太多,然后取出,放在玻璃瓶或罐里,兑入白酒。一般白酒与药材之比为1:7~1:10,至少也应将药材全部淹没,最后,将口封严,每天摇动数次,使药材的有效成分充分析出。浸泡半月后即可饮用。有些贵重药材,可将酒饮完后再浸泡几次。
用酒浸泡中药材,可以浸出许多水无法浸出的有效成分。故药酒的滋补与治疗作用比中药煎剂疗效更好。但药酒毕竟不同于一般的酒,除滋补性质的药酒外,治疗性质的药酒在病愈后即应停止服用。
药酒的用量可根据病人对酒的耐受力,每次服30~50毫升。不善饮酒者,可将药酒按1:1—1:10的比例兑在葡萄酒、黄酒或冷开水中,按量饮用。药酒中虽含有酒精,但浓度不高,服用量又小,一般不会产生副作用,少量饮用还能使唾液、胃液的分泌增加,有助于胃肠的消化和吸收。
不少人在聚餐时会拿出精心泡制的药酒与亲友分享。
这其实是不对的,药酒本身是有药效的,通常情况下不能在吃饭时服药,药酒的服用同样应遵守这一规则,吃饭时喝药酒不仅会对消化道产生刺激,还会影响药效的发挥。
许多人误以为酒是陈的香,药酒也应泡得越久越好。事实并不是如此,饮药酒要注意时效,贮存得当,一般优质酒以贮藏4~5年为最佳。假若继续贮存,可以使酒精度下降,酒味变淡,香气消失,药效也会受到影响。若出现大量沉淀物或已酸败变质,则绝对不能再饮用。
服用药酒前须认清功效。通常药酒分为治疗性药酒和滋补性药酒两类。前者有特定的医疗作用,主要依据医生的处方或经验方来配制,有显著的临床疗效,其服用方法严格。市场上常见的则多为滋补酒,多具有养生保健作用,也要根据个人情况酌量服用。
一、补养心肾酒
材料:白酒2500克,木香20克,远志、石菖蒲、砂仁、柏子仁、荻苓、白芍、川芎、当归、人参、麦冬、大冬、生地黄、熟地黄、破故纸各40克
做法:将上面的药材都捣碎,然后放进干净的白布袋里,口扎紧,放进瓦罐,倒入白酒,用文火煮熟,去掉渣备用,每次温饮15毫升,每天两次。
功效:健脾胃,养心肾,补气血。
二、莲子酒
材料:白酒500克,莲子50克
做法:莲子去皮洗净,倒入酒坛子里,然后倒入白酒,加盖封严实,每天摇晃一两次,等15天后即可饮用,每次饮用15毫升,每天两次。
功效:健脾止泻,养心安神,益肾固涩。肾虚、遗精、失眠、心悸者适合饮用。
三、养心安神酒
材料:白酒1000克,大枣15枚,何首乌18克,香橡20克,五味子25克,酸枣仁30克,枸杞45克
做法:将上面的药材都捣碎,放入放进的纱布袋里,把口扎紧,然后放进酒坛子里,倒入白酒,加盖封严实,放在阴凉的地方,等7天后可以开封,拿掉药袋,过滤药酒汁,每天临睡的时候服用20毫升。
功效:养心安神,养肝和血。
四、宁心酒
材料:白酒2500克,白糖120克,桂花60克,龙眼肉250克
做法:将桂花、白糖、龙眼肉一起放入酒坛子里,倒入白酒,密封时间越久味道越香甜。每次饮用15毫升,每天两次。
功效:宁心安神,定志,养颜。面色憔悴、心悸、失眠健忘、神经衰弱者都可以饮用,但是注意糖尿病人忌饮。
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