西洋参是一种补气药，为五加科植物西洋参的干燥根，具有补气养阴，清热生津的功能。西洋参如何吃好？食用西洋参有什么禁忌？下面就和大众健康网一起了解下吧！

本文目录

1、西洋参如何吃

2、西洋参禁忌

3、西洋参的功效与作用

西洋参如何吃

用水煮后进行口服，主要是将西洋参切成薄片后放入锅中，加水适当煎煮，口服效果非常好，可以将西洋参汤喝完之后将参片一起吃下。

用西洋参做菜，将西洋参放入母鸡的肚子里熬炖，可以将母鸡和参一起吃下，对身体也是非常好的滋补方法。

将西洋参放入口中进行慢嚼，这种方法跟泡水法相似，但是，没有泡水法更容易被人体所吸收。

西洋参是一个非常好的滋补品，可以调节人体的免疫力，保护心脑血管，对于减轻亚健康状态有很大好处，可以辅助治疗失眠、烦躁、记忆力衰退等。

西洋参禁忌

禁忌人群：若为过敏体质患者，或对西洋参过敏的人群，服用西洋参后容易出现身体瘙痒，或起大小不等的水疱等过敏症状。由于西洋参性凉，对于胃肠道不适及阳气衰弱者，食用西洋参后容易导致体温下降、腹痛、食欲不振等症状，严重时还会导致体重下降；

食物禁忌：西洋参具有补益气血的功效，而萝卜有助于排气、泄气，两者共用可能会中和药物的作用，不利于药效发挥。由于西洋参及绿豆的性质都偏凉，两者同时服用，可能会加重患者胃肠道不适，容易引起腹泻等症状；

药物禁忌：西洋参与盐酸吗啡、盐酸哌替啶等药物同用，可能会加重麻醉作用，抑制呼吸中枢，从而影响身体健康。

西洋参的功效与作用

健脾养心：西洋参入肺、心、脾经，故善补心脾之气、养心脾之血，适用于心脾气虚引起的精神不振、心烦气躁、心悸失眠、四肢乏力等症。

补阴清火：西洋参长于养阴、清火，夏秋两季，中老年人可生食西洋参以保健养生，还适用于气阴两虚、燥热内生所致的烦渴咽干、舌燥、大便干结、小便短赤、气短心悸、失眠多梦等症。

生津止渴：西洋参可气阴双补，故生津止渴的功效较显著。夏季多用来缓解暑热，适用于因热伤气津所致的身热自汗、心烦口渴、倦怠气短、消渴等症。常与胖大海、枸杞子等搭配同食，用于缓解声音嘶哑、咽干喉痒等不适。