杨梅是很多人爱吃的一种水果，味道酸甜可口，十分的开胃，夏季吃杨梅能够生津解渴，一般新鲜的杨梅保质期不是很长，买了许多杨梅一时间吃不完可以腌制起来，做杨梅汁喝，保存时间会更长，那么杨梅一般要怎么腌？腌杨梅的方法是什么？

1、杨梅的腌制方法

1、把准备好的杨梅用清水洗一下，再放入到淡盐水中进行浸泡，浸泡时间应该在十五到二十分钟之间。

2、把浸泡好的杨梅取出，再用清水冲洗干净，然后把它表面的水晾干，放入到准备好的玻璃瓶子中。

3、在放入到杨梅以后，玻璃瓶子底部要铺一层白糖，然后再放杨梅，再放一层糖，如此反复，直到杨梅全部放完，最上层再用白糖覆盖。

4、把玻璃瓶子密封起来，放入到冰箱中冷藏，等糖全部化开以后，自制的腌杨梅也就做好了，想吃时可以随时取出食用，也可以它们做杨梅汁，味道都是特别诱人。

2、吃杨梅的好处

1、吃杨梅能止泻

止泻是人们平时吃杨梅的重要好处之一，杨梅含有多种天然的杀菌成分，能消灭人体内的大肠杆菌和痢疾杆菌，它对人类的痢疾、腹痛以及腹泻很了的治疗和缓解作用，另外杨梅还有一定的收敛消炎作用，对肠炎和痢疾治疗功效十分明显。

2、吃杨梅能预防中暑

吃杨梅能预防中暑，杨梅是一种可以生津止渴的特色水果，它还能清除人体内的热毒，人们在夏季食用可以预防中暑，缓解人类的因高温引起的心烦和干渴等不良症状。

3、吃杨梅以健胃消食

健胃消食也是人们吃杨梅的重要好处之一，它含有大量的有机酸，和一些维生素C，这引物质进入人体以后可以促进胃酸分泌，也能加快肠胃对食物的消化与吸收，对人类的消化不良和食欲不振等不良症状都有很好的调理作用。

4、吃杨梅能排毒美容

排毒美容也是杨梅的重要好处之一，杨梅的果肉中含有一些纤维素，它们可以刺激肠胃蠕动，能清理肠胃中积存的毒素，让它们随大便排出体外，而且杨梅中还有一些天然的黄酮类物质，它们能清理人体内的自由基，可以滋养皮肤延缓多种衰老症状的发生，因此说平时吃杨梅不但能排毒还能起到良好的美容作用。