茼蒿，俗称”蓬蒿菜”。由于开花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，一般营养成分无所不备，尤其胡萝K素的含量超过一般蔬菜。茼蒿可以清炒、凉拌、包馅、涮锅子，辛香清脆，甘酸爽口，是深受人们喜爱的蔬菜。那吃茼蒿可以缓解便秘吗？具体知识介绍如下！

本文目录

1、吃茼蒿可以缓解便秘吗？

2、茼蒿有哪些营养价值？

3、茼蒿秋天可以吃吗？

4、茼蒿如何保存？

吃茼蒿可以缓解便秘吗？

茼蒿中含有大量的特殊香味的挥发油，适量食用有助于女性宽中理气，消食开胃，增加食欲，其次茼蒿中还含有一定量的粗纤维，而粗纤维具有一定促进肠道蠕的作用。

茼蒿有哪些营养价值？

1、茼蒿含有丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、缬氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等。

2、含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可以养心安神、降压补脑,清血化痰,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退。

3、茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝,促进排便,达到通腑利肠的目的。

4、此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿。

5、茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压,补脑的作用。

6、富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

7、茼蒿营养十分丰富,除了含有维生素A、维生素C之外,胡萝卜素的含量比菠菜高,并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂,建议容易缺钙的女性食用。

茼蒿秋天可以吃吗？

经常食用茼蒿可以起到宁心静气、滋养脾胃、消痰化瘀等疗效，而且也是特别适合有高血压和心脏病的中老年人经常食用。常吃茼蒿能够起到助眠安神的功效，尤其是秋天，人很容易烦躁睡不好觉，吃茼蒿能够缓解失眠的症状。

茼蒿如何保存？

用大量水快速清洗一下，并且去除掉已经烂掉的部分，把茼蒿上的水稍微弄干一点或者摊开晾干水气，然后用纸把根部包起来，然后装入干净的塑料袋，然后直立的存放在冰箱中冷藏。

总结：苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到通腑利肠、预防便秘的目的。