山药，质地细腻，味道香甜，新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。有很多人在削山药皮或是洗山药的同时都会遇到手痒的问题，这是一种接触性皮炎的现象，通俗的说就是过敏的一种，当然的，很多人地吃山药舌头发麻，那这是怎么回事呢？相关知识介绍如下！

本文目录

1、吃山药舌头发麻怎么回事？

2、山药为什么熟了也麻口？

3、吃山药舌头发麻怎么办？

4、怎么确定山药熟了？

吃山药舌头发麻怎么回事？

山药中含有较多的皂角素等生物碱成分，食用后会对人体的口腔、呼吸道黏膜等造成较大的刺激，此时就容易使人体出现舌头刺痛、发涩、发麻等过敏不适的症状。

但是这些生物碱成分并不耐高温，一般来说只要将山药完全煮熟了的话，那么就可以避免这种情况的出现，但如果山药没有完全煮熟的话，那么就有可能会刺激到人体。

山药为什么熟了也麻口？

1、吃到了山药皮

山药皮是植物碱和皂角素，要是没有仔细的去过皮，吃到的时候会感到口舌发麻，但不会有剧烈反应，可以多漱口能去除这种麻木感。

2、对山药过敏

山药中的植物碱和皂角素以及粘液蛋白都是过敏原，过敏体制的人群，食用过后可能会出现唇舌发麻的情况，要是比较严重，建议及时就医。

吃山药舌头发麻怎么办？

1、清水漱口

山药中使人口舌发麻的物质可融入水，因此，在感觉打到发麻时用清水进行漱口，反复几次即可去除异感。

2、补充维生素

维生素C食物对山药过敏有很好的辅助治疗效果，若是因轻微过敏引起的舌头发麻，食用一些含有维生素C高的食物，能缓解症状，常见的有：橘子、西红柿、柚子、李子等。

怎么确定山药熟了？

1、看颜色：生的山药是带有厚度的白色，变熟以后，原来的白色会变的有透明感。

2、用筷子戳：山药还未熟时，有一定硬度，筷子难以戳进，变熟以后，用筷子轻轻一戳就烂时，说明山药熟了。

总结：如果舌头刺刺的不适症状比较严重的话，或者伴有其它皮肤瘙痒、呼吸困难等过敏症状的话，那么就需要及时地去医院就诊。