栗子，又叫板栗，是一种坚果类的食物，口感香甜软糯，可以直接食用，也可以用来做菜。栗子虽然是一种坚果类的食物，但是栗子中的水分含量还是很丰富的。新鲜栗子中的十分含量有50％左右，而且淀粉含量也很高，适合微生物繁殖。因此要是保存方式不正确的话是会变质的，接下来就让我们来了解一下熟板栗怎么保存不会坏吧！

本文目录

1、熟板栗怎么保存不会坏？

2、熟板栗可以放多久？

3、发霉的板栗怎么办？

4、怎么判断熟板栗是否新鲜？

熟板栗怎么保存不会坏？

煮熟的板栗比生板栗更容易遭到细菌等微生物的入侵，需要放到温度较低的环境下保存，否则常温下的熟板栗可能8小时后就会变质，建议将煮好的熟板栗用密封性良好的保鲜袋装好，放入冰箱冷藏或冷冻，如有条件的，真空密封保证再放冰箱将保存的更久。

熟板栗可以放多久？

1、冰箱冷藏：3—7天

未添加防腐剂的熟板栗如果是直接用密封的保鲜袋或保鲜碗装着放入冰箱的，只能短时间内抑制细菌繁殖，大约可存放3—4天左右，如真空包装后再放入冰箱冷藏的，可保存1个星期。

2、冰箱冷冻：1个月

冰箱的冷冻层几乎没有细菌等微生物存活，是日常保存食物最长的地方，可以将熟板栗用保鲜袋装好冷冻起来，但冷冻的时间不宜过长，否则板栗的口感和营养价值都会大大降低，建议在1个月内吃完为好。

发霉的板栗怎么办？

为了安全起见，发霉严重的板栗最好是扔掉，以免对身体造成不必要的损伤。因为板栗中含有的多重营养元素发生霉变后都可能造成剧毒。如果只是表面有一些霉点，大家只要清理就可以了，晒干还是能够食用的，是不会特别影响到大家的身体健康。

怎么判断熟板栗是否新鲜？

1、听声音

烤熟的板栗如果是新鲜完好的，拿着上下晃动一下，果肉会有松动的声音，而无声音的一般是没烤好或坏的。

2、看外观

通常熟板栗外壳看不出是否新鲜，但其果肉可以判断新鲜度，一般新鲜的板栗肉其颜色深黄或黄棕色，如呈现黑色、黑褐色多半是不新鲜或坏了。

3、尝味道

少量的尝尝板栗味，如甘甜干粉带有板栗香味的则是新鲜的，若是带有苦味、酸味、霉味、软烂、干硬等异常的则是烂的或坏的或不新鲜的。

总结：防止霉变最根本的措施是在食物的保鲜期内尽早食用，以“少取勤买”的方式采购食物。通风、防潮及避光是防霉工作的重中之重；切记“高温去霉不可行”。