因为家里人都喜欢吃金针菇，所以经常会买金针菇吃，我一般买得不多，因为觉得吃新鲜的最好，前两天买了一些金针菇，可是因为有事就没有吃，一直放在冰箱里，今天会来我估计金针菇已经坏了，但是我发现金针菇并没有坏，而且还是很新鲜，奇怪的是我发现金针菇居然长大了，变长了一点，感觉挺奇怪的，那金针菇长大了还能吃吗？冰箱里的金针菇会长大吗？

1、长大可以吃

可能很多人会觉得非常奇怪，买回家的金针菇居然会长大，可能就会怀疑买回家的金针菇是不正常的，其实菌类会再生长是很正常的，因为金针菇自身是携带有生长因子的，所以只要是适合金针菇生长的环境，它就能继续生长。而且长出来的金针菇和原有的是一样的，并没有产生有害的物质，所以是可以吃的。

2、冰箱里长大

金针菇喜欢阴暗低温的地方，冰箱里面创造了极好的条件，所以金针菇在冰箱中确实容易长大。大家遇到这种情况不用太惊慌，其实这是很正常的现象，而且新长出来的部分不是很多，但是需要注意的是，买回来的金针菇如果吃不完，最好是放在冰箱里，而且保存的时间最好不要超过三天。

3、温馨小提醒

在存放金针菇的时候不要放在常温下，最好是在保鲜室中，不要放在冷藏室，而且放的时候最好直接用盘子装着放在冰箱里，不要用袋子或者是保鲜膜包起来，放进冰箱吃前最好不要洗，因为沾了水后容易坏。