中医里面讲，说肾是人的先天之本，什么意思呢？就是人的精气神都是依靠肾的支撑的，所以一般我们在养生的方法当中提到最多的也是养肾和补肾，因为肾虚其实是很多人都会有的一个症状。那么，一般补肾的水果和蔬菜都有哪些呢？补肾吃什么水果和蔬菜比较好呢？

1、对肾好的水果

(1)桑葚

桑葚又叫桑果、桑枣，味甜汁多，是人们常食的水果之一，被称为“民间圣果”。中医认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，具有补血滋阴、生津润燥和补肝益肾作用。

(2)黑加仑

黑加仑又叫黑醋栗、黑豆果、紫梅，黑加仑的营养价值极高，据科学家统计，每100克黑加仑当中含有181毫克的维生素C、322毫克的钾和多种钙、锌、磷、镁和铁等物质，具有降低血脂、养肾、抗氧化和提高免疫力等作用，实在不失为一种老少皆宜的果中圣品。

(3)栗子

中医认为，板栗是“肾之果”，补肾养胃的效果非常好。栗子，性温和，味甘，具有补肾养肝壮腰的功效。对于肾虚腰痛的人，最适合吃了。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。

(4)葡萄

从营养价值来看，葡萄不仅含有矿物质钙、钾、磷、铁和多种维生素，还含有多种人体必需氨基酸。中医学也认为，葡萄性平味甘酸，入脾、肺、肾三经，多吃葡萄可以起到补气养血、滋肾宜肝的作用。大量医学研究证明，葡萄对肾炎患者的康复具有一定的辅助疗效。

(5)猕猴桃

猕猴桃因其维生素C含量在水果中名列前茅，被誉为“维C之王”。对男性白领来说，奇异果更具有奇异的功效，它含有不少精氨酸，能促使血液循环顺畅，增进性能力。新鲜猕猴桃50克，捣烂加温开水250毫升（约1茶杯），调匀后饮服，能补肾痛。

2、对肾好的蔬菜

(1)卷心菜

卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。卷心菜中的多种植物化学物质有助于清除体内自由基。接受透析的肾病患者最好多吃点凉拌卷心菜。

(2)黑豆

自古黑豆就被誉为“肾之谷”，而黑豆从外表上来看，你会发现其形状与人体肾脏相似。它们不仅味甘性平，中医认为它还具有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚者。

(3)西兰花

西兰花、花椰菜等十字花科蔬菜富含膳食纤维、维生素C和维生素K等有益肾功能的营养素。并且，这类蔬菜含钾量相对较低，有助护肾。其中，羽衣甘蓝含铁量最高，同时还含有丰富的β胡萝卜素和钙，护肾作用最好。

(4)山药

山药味甘，为中医“上品”之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。凡肾虚之人，宜常食之。

(5)银耳

银耳营养丰富，被看做是“穷人的燕窝”，深受广大人民喜爱。银耳既有补脾开胃、强精补肾、滋阴润肺的作用还很增强人体的免疫力。长期使用银耳，还能很好地润肤。银耳对于虚劳咳嗽、津少口渴、气短乏力、阴虚火旺等等都具有很好的缓解效果。

3、冬季补肾吃什么

1、冬天补肾吃羊肉

羊肉营养丰富，富含蛋白质，脂肪，维生素以及钙，磷，铁等多种营养物质，而且含有微量性激素，冬天吃羊肉能暖中补虚，补中益气，壮阳益肾，开胃健身，养胆明目，是肾亏阳痿人群，体质虚弱人群和老年人的滋补佳品。

2、怎么吃羊肉补肾

羊肉最好炖着吃，因为经过炖煮之后，羊肉会更加熟烂，易于消化，冬天可以选择用山药和羊肉一起煲汤食用，将羊肉切片，山药去皮切片之后一起放入锅中用大火烧沸后，加生姜，葱，胡椒，料酒调味，炖至羊肉熟烂便可食用，此汤有补益脾肾，益胃平肝的功效。

3、冬天补肾吃驴肉

驴肉口感细腻，是一种高蛋白质、低脂肪的肉类，具有补气养血，益精壮阳，滋阴补肾等作用，对于安神醒脑，消烦解虑有独特效果，尤其适合紧张失眠，心烦多虑，伴随腰膝酸软的人群食用。

4、怎么吃驴肉补肾

驴肉吃法很多，可以清炖，红烧，爆炒，冬天天气寒冷，最适合喝驴汤，或者用驴肉和大米，阿胶熬粥食用，可以补虚益肾，补益精血，适合缓解男性遗精，手足心热等症。

5、冬天吃泥鳅补肾

泥鳅中富含赖氨酸，而赖氨酸是精子形成的必要组成成分，常吃泥鳅不但能促进精子生成，还有助于提高精子质量，具有很好的养肾生精功效，成年男性吃泥鳅可以滋补强身，增强精力。

6、怎么吃泥鳅补肾

泥鳅吃的时候一定要煮熟，炖的时候可以加点生姜去腥味，冬天最好的补肾吃法是用泥鳅和虾一同煮汤，加料酒，姜片调味，煮至泥鳅和虾熟之后加盐和味精即可食用，具有温补肾阳的功效，适用于肾虚所致的阳痿。

7、冬天吃鸽肉补肾

鸽肉性平，味甘咸，含有丰富的蛋白质、软骨素、维生素和铁、锌等营养成分，有补肾护肝，益气补血，清热解毒，生津止咳等功效，有助于补肾壮阳、健脑补神、提高记忆力、降低血压、调整人体血糖。

8、怎么吃鸽肉补肾

鸽子肉鲜嫩味美，可以清蒸，煲汤，油炸，爆炒，冬天最适合用来清蒸或是清炖，这样吃能最大限度的保存其中的营养成分，而且清炖的时候不佳任何调料，只加少许食盐，还有助于加快身体伤口愈合的速度;而将鸽肉、鸽子蛋和枸杞子一起清蒸或煲汤食用，补肾填精，温阳益气的功效更显著。

9、冬天吃鹌鹑补肾

鹌鹑肉中含有丰富的赖氨酸，谷氨酸，可补五脏，益精血，温肾助阳，实筋骨、耐寒暑、消热结，适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、高血压、肥胖症、动脉硬化症人群食用。

10、怎么吃鹌鹑补肾

鹌鹑肉味鲜美，食而不腻，适用于炸，炒，煮汤，焖等烹饪方式，冬天适合用鹌鹑加喝都，枸杞，红枣一同炖汤饮用，具有极好的滋补固肾，益气补血功效。