汤圆吃起来口感软糯细滑，味道香甜可口，是很多人都十分喜爱的传统小吃。而我们生活中的很多食材都是可以做成美味的汤圆的。例如紫薯就能够做成艳丽美味的汤圆。那么紫薯汤圆怎么做？紫薯汤圆的做法是怎样的呢？

1、准备工作

制作紫薯汤圆需要准备以下这些食材，包括有紫薯、糯米粉、豆沙馅。

2、方法步骤

紫薯汤圆的具体制作方法如下：

（1）首先需要将紫薯用水洗净并蒸熟，再将蒸熟的紫薯去掉皮碾成紫薯泥；

（2）取适量的糯米粉加入到紫薯泥中，接着添加适量的水和成面团，盖上保鲜膜静置20分钟；

（3）将面团分成等份的面剂子，然后再把面剂子揉搓成球形；

（4）往锅中倒水烧开，将紫薯团倒入锅中，煮制过程中需要不时搅动，若锅中煮开后就加入适量冷水；

（5），等到锅中再次煮开后继续煮一会儿，等到汤圆变得膨胀并且浮起来之后就可以盛出食用了。

3、烹饪技巧

一、汤圆下锅之后一定要用锅铲或者勺子沿着锅边轻轻搅动，这样做的目的是为了防止汤圆粘连。二、汤圆煮熟后一般就会出现膨胀，并且还会从锅底浮起来，所以如果汤圆变得胖嘟嘟的并且浮起来了，就代表着可以将汤圆盛出来了。三、煮紫薯汤圆的水变色是很正常的现象，小伙伴们不用担心是自己的紫薯问题，可以放心食用的。