每年的八月份左右，大家就可以随处看见秋葵了。秋葵煲大骨汤是夏末秋至里，一道独特的，非常滋补的汤。秋葵的热量低，脂肪含量也低，其果肉肉质细嫩润滑，可以降低胆固醇。秋葵大骨头汤是女性减肥最适合的汤，味道鲜美营养丰富，还不会让人长胖。今天就来学学怎么做这道汤吧。

1、准备食材

这道秋葵大骨汤需要用到新鲜猪大骨肉块，黄秋葵，生姜，数量需要自己调节。将秋葵洗净沥干备用，把生姜切成碎块。猪骨头在做汤之前需要先煮至九分熟，再来煲汤。做法是在锅里放入猪大骨肉块，加入适量的冷水，用大火煮开，这个时候你会看到锅面上有血沫析出，煮半小时左右后把大骨头捞出，用冷水冲一下，晾干备用。

2、制作过程

将秋葵切成小块，在锅中重新倒入干净的饮用水，放猪大骨肉块，生姜块，大火煮沸用勺子舀起油脂浮沫，滴几滴香醋，再改小火慢炖2小时左右，放入秋葵块，加调料品调味，继续煮一分钟就可以喝汤啦。

3、烹饪技巧

煮汤的时候最好用罐子，或者砂锅，不要应铁，铝等器皿，这样煮出来的汤味道更鲜美，秋葵里面的籽不要扔掉啦，还有粘液不要洗掉哦，这可是秋葵的精华物质。在炖煮的过程中，秋葵的粘液会溶解在汤水中，使汤的口感更爽滑美味，秋葵大骨汤可以增强机体免疫力，还有益于新陈代谢和健胃作用，是非常鲜美的滋补汤。