泡椒凤爪是生活中很常见的零食食物，其味道狠辣，而且味道极为鲜美，深受很多人的喜爱，但是吃泡脚凤爪也有要注意的地方，不少人认为它是肉食，吃了容易发胖，那么吃泡椒凤爪会发胖吗？怎么自己制作泡椒凤爪？吃泡椒凤爪并不会发胖，下面就来详细了解吧。

1、吃泡椒凤爪会胖吗

泡椒鸡爪是很多人喜欢的美食之一，吃适量的泡椒鸡爪不仅不会发胖，其所含的胶原蛋白加上本身所带的少量辣还可美容，但是多吃不利健康。

吃泡椒鸡爪不发胖的原因：

1、鸡爪本身所含脂肪量非常低;

2、鸡爪含有丰富的胶原蛋白，对人体特别是皮肤的营养非常大，常吃可以养颜丰胸;

3、泡椒是辣的，有助于排毒。

2、健康泡椒鸡爪的做法

1、大成鸡爪子8个，洗净，剪指甲，斩断;

2、水煮，水里面放料酒、盐、花椒、葱、姜，煮大概8-10分钟;

3、将煮好的鸡爪子迅速放冰水里面冰镇，然后将鸡爪子上的粘液洗净，直接过凉水，一边冰镇一边洗;

4、将买来的泡椒、姜片，花椒粒、鸡精、盐、糖、醋调成淹泡汁;

5、将洗净的鸡爪子放到淹泡汁里面，汁要漫过爪子，放冰箱，一宿之后即可入食。

3、鸡爪的选购技巧

【选购鸡爪的技巧】

1、新鲜鸡爪的肉皮色泽白亮且富有光泽，无残留黄色硬皮;

2、好的鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手;

3、如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。

【如何挑选袋装的泡椒凤爪】

第一，注意鸡爪产品包装上的储藏标示，若注明要低温、避光保存，但被摆在有阳光照射的环境下，就不要再买了。

第二，注意产品的生产日期和保质期。

第三，购买真空铝箔包装的产品，但这类包装食品营养和口味会差很多。

第四，注意包装有无破损、是否漏气，有破损的产品不要购买。