我们每天都会吃些食物，人体内部有很多营养的成分都是从食物中获取的，对于老年人来说，吃些什么食物比较好呢？人随着年龄的增大，在饮食上要格外注意，有些东西吃了怕对消化系统造成伤害，洋葱具有很高的营养价值，那老人吃洋葱有什么好处？

1、老人吃洋葱的好处

1、美白养颜。洋葱所含的谷胱甘肽能抑制黑色素形成，对湿疹，荨麻疹等皮肤炎症有改善作用，其所含的类黄酮物质能减轻紫外线对皮肤的伤害。

2、促减肥治便秘。洋葱富含膳食纤维，增加饱腹感和促进排便，此外，洋葱产生的双歧因子也有利于肠道通畅。

3、解油腻。做一些高脂肪的荤菜，例如牛排、红烧肉、烤鱼等搭配洋葱既能去腥味，又能解油腻，减少人体对脂肪的吸收。

4、杀菌。洋葱含有挥发性的硫化丙烯，具有杀菌抑菌的作用，对害虫有驱散作用，因此洋葱是零农残蔬菜。

5、防癌。洋葱富含槲皮素和硒。前者抑制癌细胞活性，阻止癌细胞生长，后者是一种很强的抗氧化剂，减轻体内氧化损伤。

6、预防感冒。洋葱微辣性微温，具有发散风寒的作用，可以预防感冒，也可以缓解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等症状。

7、减轻身体炎性反应。洋葱所含的前列腺素A，是一种较强的血管扩张剂，对减轻身体炎性反应、调控血压、降低血粘度都有帮助。

很多的食物虽然普通，但实际上它的营养价值高，如果我们能够科学地食用，就可以更好的发挥它带来的保健功效，因此希望大家在选择食物的时候，可以注重这些普通的家常食物，更好地利用它们为身体健康服务。

]2、老人养生食谱

1、喜欢喝粥

粥历来是人们进行日常保健养生的健康食谱，首先很重要的一点，就是所调查的长寿老人中，绝大部分的人饮食习惯中相同的一点，就是都很爱喝粥。著名经济学家马寅初和夫人张桂君，夫妻两人都是百岁老人，而且极其喜欢喝粥。两人每天早上偶读坚持喝燕麦粥，把50克燕麦片加入250克开水，冲泡2分钟。来自上海的百岁老人苏局仙，宿老先生，一日三餐喝大米粥，早晚喝稀粥，中午喝浓稠一点的粥。他们认为：“喝粥浑身舒坦，对身体有益。”而且他们都已经形成了每天必喝粥的习惯。

2、小米是老人的最佳补品

吃对谷物是夏季养生的一大基础。小米是谷子去皮后的颗粒状粮食，有着“五谷杂粮，谷子为首”的美称。体弱有病的老人常用小米滋补身体。传统中医学认为：小米益五脏，厚肠胃，充津液，壮筋骨，长肌肉。爱好小米的老人很多，属于营养佳品。

3、珍珠玉米当主食

玉米，别名玉蜀黍、苞谷、珍珠玉等，它与水稻、小麦并称为世界三大农作物，是世界公认的“黄金作物”。医学家研究中发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，所以不容易发生高血压和动脉硬化。美国医学会作过普查，发现美国的土著居民印第安人没有一个高血压、没一个动脉硬化。原来是吃老玉米吃的。养生专家调查中，发现长寿老人中患高血压和动脉硬化的人很少，每日食用玉米有很大关系。

4、钟爱豆腐

豆腐是一种高蛋白的食物，同时豆腐也是老人们普遍喜欢的食物，认为“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐的功效具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。