西梅是一种比较常见的零食，很多小孩子和女性都比较喜欢吃，西梅吃起来酸酸甜甜的，具有开胃的效果，平时我们吃过的西梅都是腌制过的，新鲜的西梅可以榨汁饮用，而且味道是非常好的，那西梅汁的做法是怎样的？西梅汁怎么做？

1、食材

主要食材：西梅12个

其他食材：冰糖15粒、水1升

2、做法步骤

1、西梅用盐水泡10分钟，再用盐搓外皮，搓掉白霜，减轻生涩的味道。

2、把西梅用小刀从中间切开，去核。

3、再对半切一刀，切成小块放在单柄锅里。

4、放入粒冰糖和水，大火煮滚后转小火煮30分钟以上，果肉煮软，水成为粉红色，就可以装进瓶子里。冷藏后更好喝。

3、功效

缓解便秘，排毒安眠，净化血液，平衡血液酸碱值。

4、西梅饮食禁忌

西梅不能和茶一起吃

西梅中含有大量的矿物质，其中以矿物质铁的含量最高，很多人喜欢将西梅榨汁饮用，切忌不可添加茶水，茶叶中含有很多的鞣酸能与西梅中的铁质发生反应，严重影响铁元素的吸收，长期如此食用可能引起缺铁性贫血。

西梅不能和菠菜一起吃

西梅中矿物质钙的含量很高，而菠菜中草酸的含量很高，这两种食物一起食用也会发生化学反应，生成的草酸钙是能以消化的沉淀物质，会降低事物的营养价值，更会增加肾结石和胃石的风险。

西梅不能和鸡蛋黄一起吃

西梅的维生素含量很高，主要是以维生素A最多，而鸡蛋黄中含有大量的胆固醇，胆固醇类食物过多会严重抑制维生素A的吸收，会降低西梅的营养价值，而长期如此更可能出现维生素A缺乏引起的夜盲症，视力模糊以及肝功能下降等症状。

西梅不能和寒性的食物一起吃

西梅虽说是近年来才引起的新品种，但是它和我国的传统梅子、李子很相似，是属于寒凉性的食物，尤其是生西梅直接榨汁饮用，其清热去火功效甚好，因此，这种水果不能和寒凉性的食物一起食用，以免出现脾胃虚寒之症。