黑芝麻是一种营养价值很高的食物，黑芝麻中含有大量的营养物质，对人体是有益的，我们平时其实经常会吃到带芝麻的食物，而且味道是很想的，很多人家里有芝麻但是不知道怎么吃，那黑芝麻杏仁蜜的做法是怎样的？黑芝麻杏仁蜜怎么做？

1、食材

主要食材：黑芝麻10克。

其他食材：杏仁10克；白糖适量；蜂蜜适量。

2、做法步骤

1.将黑芝麻炒熟研磨成粉，杏仁捣烂；

2.将芝麻、杏仁和白糖、蜂蜜一起放入碗中，隔水蒸煮两个小时。

3、功效

止咳、补肝肾、缓解哮喘。

4、如何挑选黑芝麻

1.看表象。正常的黑芝麻经水浸泡后会出现轻微掉色现象，但颜色过深。这是因为黑芝麻中的天然色素溶解于水有一个过程，不会立刻掉色，但是陈年黑芝麻除外。如果你购买的黑芝麻放入冷水中迅速掉色的话，很可能你购买的是被染色的黑芝麻。

2.用刀切。由于黑芝麻只是种皮是黑色的，它的胚乳部分仍是白色，所以你可以用刀把黑芝麻切开，如果里面是白色的，就说明是真正的黑芝麻，否则就是染色黑芝麻。

3.放手心。抓一小把黑芝麻放到手心里，如果手心很快变黑，则说明是染色黑芝麻。

4.看断口。在需购买的黑芝麻里找出一个断口的黑芝麻，看其断口部分的颜色，如果断口部分也是黑色的，则证明是经过染色处理的黑芝麻。

5.用手绢或纸巾辨真伪。抓少许黑芝麻放在湿手绢或湿纸巾上揉搓不掉色的为真正的黑芝麻。

6.尝味道。真正的黑芝麻吃起来不苦，有轻微甜感，有香味。如果是染色的黑芝麻会有一种怪怪的机油味或不正常的味道，而且发苦。