秋冬季节的时候天气特别干燥，这时候很多人的呼吸道可能都会受到影响，特别是一些容易咳嗽的人，这时候是很容易生病的，而且每次咳嗽起来就很难好，雪梨有止咳润肺的效果，所以不少人会自己在家炖雪梨，那冰糖银耳炖雪梨的做法是怎样的？冰糖银耳炖雪梨怎么做？

1、食材

主要食材：雪梨1个。

其他食材：银耳2朵，冰糖6块。

2、做法步骤

1.银耳用冷水泡软，洗干净，去硬蒂，撕小块。

2.把银耳、冰糖加水放入锅中，大火煮开后转小火炖50分钟，银耳软化浓稠即可。

3.雪梨去皮切成小块，加入锅中，继续小火煮30分钟即可。

3、功效

清热润肺、清凉止咳。

4、冰糖雪梨的作用

1、生津止渴

冰糖雪梨具有清甜可口，生津养胃，和中止呃的功效，对于因胃阴不足，脾虚失和而见呃逆患者，可见显效，并可对口燥食少，大便不调者起到治疗作用。可每晚饮用，数日见效。

2、润肺

冰糖雪梨味甘，性平，入肺、脾经；有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。

3、化痰止咳

冰糖雪梨适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。

4、清热解毒

冰糖能清理身体内长期淤积的毒素，而雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效。两者结合，有很好的清热解毒效果。

5、预防高血压

冰糖雪梨可以减轻咽干、候痒、喉咙失音的作用，这点很多朋友都还不知道吧。肺结核患者经常吃雪梨可以有效改善肺热咳嗽、喉痒痰多等症状；高血压患者常吃雪梨，可以减轻头晕目眩、血压下降的症状；肝硬化和肝炎患者多吃雪梨，可以保护肝脏，缓解肝硬化，健脾滋阴的功效。

6、养颜美容

雪梨富含维生素等微量元素，有助于美容。雪梨富含钾，碳水化合物，镁，钙，磷，纤维素，钠，维生素，蛋白质，铁和锌0.25毫克等物质，有助于补充人体微量元素，同时也有助于美容。