板栗是很多人爱吃的坚果，许多人在外面都购买过炒板栗，直接吃非常美味，栗子营养也很丰富，不仅可当做零食吃，栗子还可以用在菜肴之中，和其他食材搭配，做出美味营养的佳肴，那么栗子的做法有哪些？板栗怎么做最好吃？一起来看看吧！

1、栗子的做法

1、板栗竹笋烧五花肉

材料：板栗、竹笋、五花肉、葱、姜、蒜、八角、花椒、糖、盐、酱油

步骤：

1.板栗去壳去皮，竹笋切块，五花肉切块，葱切段，姜、蒜切片。

2.清水煮沸，加入五花肉去腥，3分钟后取出。

3.热锅入油，加入姜、蒜爆炒，再加入五花肉、糖、酱油煮3分钟。

4.再加入板栗、清水、八角、花椒，焖20分钟。

5.再加入竹笋，继续煮20分钟，就可以吃啦。

2、板栗烧鸡

材料：板栗、鸡肉、蒜、姜、八角、油、酱油、盐、料酒

步骤：

1.板栗去壳去皮，鸡肉切块，姜、蒜切片，葱切末。

2.在碗里加入鸡肉、酱油、盐，腌制15分钟。

3.热锅入油，加入姜、蒜爆炒，加入鸡肉炒5分钟。

4.加入清水、板栗、八角、料酒和酱油，大火烧开后，焖30分钟，直至栗子煮软。

5.最后洒上葱花，就可以吃啦。

3、板栗炖芋头

材料：板栗、芋头、盐、酱油、油

步骤：

1.板栗去壳去皮，切成小块。芋头去皮切成块。

2.热锅入油，加入切好的板栗和芋头炒5分钟，再加入清水，大火烧开后，小火煮20分钟。

3.加入盐和酱油，再煮10分钟就可以吃啦。

4、日式板栗饭

材料：板栗、米、清酒、酱油、盐、黑胡椒、黑芝麻、白芝麻

步骤：

1.板栗去壳去皮，然后放入沸水中煮5分钟，沥干后板栗切成小块。

2.将米、板栗、清酒、酱油、盐和黑胡椒加入到电饭煲，加入足量清水，开始煮饭。

3.饭煮熟后，加入黑白芝麻搅拌均匀，就可以吃啦。

5、板栗曲奇

材料：板栗、面粉、黄油、鸡蛋、糖

步骤：

1.板栗去壳去皮，然后用沸水煮熟。

2.将煮熟变软的栗子，放入搅拌机，搅匀。

3.煎锅加热，加热黄油和糖煮化。

4.在碗里加入面粉、鸡蛋、黄油、栗子酱，混合均匀。

5.揉好的面团，分成小块，整齐放在烤盘上。

6.烤箱预热，烤15分钟，香喷喷的曲奇饼就出炉啦。

6、红枣栗子粥

材料：板栗、红枣、米、糖

步骤：

1.生米洗净后，加入清水中火45分钟。

2.板栗去壳去皮，切成小块。红枣去壳，对半切。

3.粥煮熟后，加入板栗和红枣，再煮10分钟。

4.最后加糖调味，滋补的板栗红枣粥就可以吃啦。

7、栗子红豆年糕汤

材料：板栗、红豆、年糕、陈皮

步骤：

1.板栗去皮去壳，年糕切成小块。

2.锅中加入清水、红豆、板栗、年糕、陈皮，大火煮沸后，小火煮20分钟就可以吃啦。

3.边煮边搅拌，以防粘锅哦。

8、板栗红薯排骨汤

材料：板栗、红薯、排骨、红枣、姜、盐

步骤：

1.板栗去壳去皮，红薯去皮切成小块，排骨切成块，姜切片。

2.清水煮沸，加入排骨去腥，2分钟后取出。

3.在锅中加入清水、板栗、排骨、红枣、姜片，大火煮沸后，小火煮1小时。

4.再加入红薯，继续煮30分钟。

5.最后加盐调味，清甜的栗子红薯汤就可以喝啦。

2、板栗的营养功效

1、板栗的营养成分

板栗仁含淀粉40%——60%，糖10%——22%，蛋白质5%——11%，脂肪2.0%——7.4%，以及多种维生素(A，B1，B2，C，E等)及氨基酸和矿物质，是香甜可口，风味独特的珍贵食品，可以生食，炒食，煮食，还可以制作风味佳美的糕点和育婴保健食品。

2、板栗的营养价值

板栗中的维生素，矿物质含量远远超过了其他水果和西红柿，具有很高的滋补价值，除了能够防治高血压，骨质疏松等疾病以外，还能帮助脂肪代谢;与其他坚果不同的是，板栗中含有相当多的碳水化合物，蛋白质和脂肪含量比较少，所以板栗的热量比其他坚果要少一半以上。

3、板栗的营养功效

板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸，维生素和矿物质，对于高血压，冠心病，动脉硬化等疾病有很好的防治效果，是延缓衰老，延年益寿的滋补圣品。

板栗中所含的核黄素对于小儿口舌生疮和成年人口腔溃疡有很好的治疗效果。

板栗中的碳水化合物含量较高，在给人体提供较多热能的同时还能帮助脂肪代谢，具有补气健脾，清肠胃的极好功效。

板栗中的维生素C能够维护牙齿，骨骼，血管肌肉的正常功能，对于预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软乏力有明显效果。

4、板栗的食补功效

板栗味甘性温，能补脾健胃，活血止血，补肾强身，起滋补功能能与人参，黄芪，当归媲美，而且有辅助治疗肾虚的功效。