鸡蛋羹是很多人平时会吃的，鸡蛋的做法有很多，鸡蛋羹吃起来十分的鲜美，其中可以加入一些海鲜，能够让鸡蛋羹变得更加美味，营养也会更丰富一些，海鲜鸡蛋羹做法很简单，那么海鲜鸡蛋羹怎么做？海鲜鸡蛋羹的做法是什么？下面为大家介绍。

1、海鲜鸡蛋羹的做法

材料：

文蛤、鸡蛋、盐、味精、香油。

做法：

1、文蛤洗净，用水煮开，把肉和汤汁分开。

2、取个盘子，里面放点文蛤肉和带皮的文蛤，将文蛤口朝上放置。

3、鸡蛋打散，加入煮文蛤的汤汁，调散，加入盐、味精香油调好味。

4、将鸡蛋液倒入装文蛤的盘子内。

5、蒸锅内放水，将盘子放入蒸锅。出热气之后蒸5分钟，关火，然后焖一会，出锅即可。

2、海鲜的饮食禁忌

1、吃海鲜不能喝茶

在吃海鲜的时候喝茶易长结石。这是因为，茶叶中含有鞣酸，喝茶的时候吃海鲜，海鲜中的钙和鞣酸相结合，导致结石产生。因此，要喝茶的话，最好与吃海鲜时间间隔两个小时以上。

2、吃海鲜不要喝啤酒

不管是吃虾还是吃蟹，在人体代谢后会形成尿酸，如果大量吃海鲜的时候还配着啤酒一起吃，酒更容易加速体内尿酸形成，而尿酸过多容易引起痛风，肾结石等问题。

3、吃海鲜不要吃水果

海鲜中含有丰富的蛋白质，钙等营养元素，而许多水果中含有鞣酸，吃完海鲜之后马上吃水果，不仅影响人体吸收蛋白质，同时海鲜中的钙和水果中的鞣酸相结合形成难以溶解的钙，对肠胃产生刺激，引起腹痛，恶心，呕吐等症状。

4、吃海鲜不能吃维生素C

很多海产品中都含有化学元素砷，一般来说，海鲜中砷的化合价是五价，五价砷对人体是无害的，但是如果高剂量的维生素C和五价砷经过复杂化学反应，就会转变成砒霜，当砒霜达到一定计量时就要当心引起食物中毒了。

5、吃海鲜不要吃寒凉食物

海鲜本来就是寒凉食物，如果吃海鲜时再食用一些寒凉的蔬菜如空心菜，生菜或者一些冷饮的话，更容易导致身体不适。

6、海鲜没煮熟不要吃

海鲜含有大量寄生虫卵，以及加工带来的病菌和病毒污染，海鲜中的细菌主要时副溶性胡军，这种细菌耐热性强，只有在80度的高温下才有可能被消灭，因此做海鲜一定要在滚水中煮4到5分钟才用可能彻底清除毒素，保证海鲜的新鲜和卫生。

7、冰冻海鲜不要白灼吃

无论是什么海鲜，只有在高度新鲜的状态下才能采用清蒸，白灼之类的烹饪方式，因为海鲜与其他肉类不同，它们体内带有大量的耐低温细菌，并且蛋白质分解特别快，经过冰冻的海鲜，体内含菌量增大，蛋白质部分变形，产生胺类物质，失去了新鲜的口感和安全性，自然就不适合白灼吃法。