板栗和红豆都是营养非常丰富的食材，吃起来味道都很不错，板栗可以直接作为零食吃，红豆可以做很多甜品，它们都有很多不同的吃法，板栗和红豆还可以煮粥吃，煮粥吃比较好消化，而且板栗和红豆也是不错的搭配，味道营养更加丰富！

1、板栗红豆粥的功效作用

1、滋补身体延缓衰老

板栗红豆粥最主要的功效就是滋补身体，延缓衰老，因为这种粥不但易于消化与吸收，还含有丰富的不饱和脂肪酸和多种对人体有益的维生素与矿物质，它能促进人体代谢，也能提高心脏功能，更能减少骨质疏松和动脉硬化，以及多种衰老症状的发生。

2、补肾强腰

补肾强腰也是板栗红豆粥的重要作用之一，它能补益肾脏提高肾功能，也能补益气血，缓解气血两虚，对人类因肾虚以及气血亏损引起的腰腿无力以及筋骨疼痛等常见病都有很好的治疗作用。

3、利尿解酒

板栗红豆粥还能利尿解酒，因为它含有一定数量的皂角苷，这种物质不但能刺激肠道，而且具有明显的利尿作用，能加快人体内酒精毒素的分解，平时人们喝酒以后，喝一些板栗红豆粥，就能快速解酒，解毒，而且能提高心脏功能，也能减少肾病和身体水肿等不良症状发生。

4、调理脾胃润肠通便

板栗红豆粥能调理脾胃，可以修复受损的胃粘膜，也能提高肠胃的消化能力，能有效缓解人体的消化不良，除此以外，它还含有大量的膳食纤维，能加快肠道蠕动，能促进身体内垃圾毒素的排出，能润肠通便减肥便秘发生。

2、喝粥养生的讲究

首先，吃粥需因人、因时、因地制宜。因人者，除了老、幼、孕产妇、重病和虚极的人，不论粥中如何搭配药食，都不建议每天单食粥饭。尤其对于年轻人，虽说古人认为粥“莫言淡薄少滋味，淡薄之中滋味长”，但粥饭滋味淡薄也是客观事实，不能投年轻人的口味所好，久食反为其所不喜。不同体质者还可食用特色粥，如阳虚者宜食羊肉粥、干姜粥等以温阳；阴虚者当食沙参粥、玉竹粥等以补阴。因时者，不同的季节，粥中食材的搭配有不同的重点。唐代医学家王冰说“春宜凉，夏宜寒，秋宜温，冬宜热，此时之宜”，可参！因地者，南甜北咸，大抵南方属火，宜凉性粥食；北方属水，宜温性粥食。

其次，煮粥也要讲搭配。现代人煮粥，喜欢在粥中配用一些药物，那么就要注意药食的搭配。作为养生应用的粥食，应该以米、豆等食物为主，以药物为辅。养生粥有别于药粥，后者重在治疗，因此偶尔可以多放药物，平时仅以米粥和胃即可；养生粥在于长久食用，缓缓滋养，因此药物种类和用量宜少，甚至不用药物。而对于老年人来说，粥反是很好的养生常食之物，所以《老老恒言》中曹庭栋有言：“粥能益人，老年尤宜。”

再次，养生粥中勿用峻烈之药。清朝宫绣在《本草求真》中认为：“米虽常食之物，服之不甚有益，而一参以药投，则其力甚巨，未可等为泛常而忽视之。”也就是说，米粥虽然补泻作用十分微弱，若在米粥中加入人参，却会大大加强人参的效果。这本是好事，然而也说明米粥与药物之间存在着我们尚不能完全了解和掌握的关系。

板栗红豆粥有这么多的功效，能够补肾，还具有抗衰老的作用，板栗和红豆一起煮粥吃的方法也很简单，常吃板栗红豆粥对身体好处有很多，喝粥养生是常见的方法，不过喝粥的时候也有一些需要注意的地方，掌握正确的方法，养生效果才更好哦！