白蘑是一种常见的食用菌，味道鲜美，吃起来口感不错，而且具有很多营养物质，白蘑主要颜色是白色的，看起来十分诱人，白蘑的营养功效也是很不错的，还可以治疗一些疾病，大家可能吃过这种食物，不过对它的功效作用不是很了解。

1、白蘑的药用价值

1、治疗亚健康

亚健康是现在人类的高发疾病，它发誓以后不会对人类身体造成实质上的伤害，但却会出现免疫力低下，流行疾病高发以及血压增高，身体各器官功能下降等不良症状，这时多吃一些白蘑就能让亚健康状态明显好转。

2、治疗肝炎

白蘑对人类高发的病毒性肝炎与慢性肝炎都有很好的治疗作用，平时人们可以用它做汤，也可以直接把他吵时，他不但能清除肝脏中的毒素，还能提高肝脏的解毒功能，加快肝细胞再生也能修复受损的肝细胞，更能消除肝脏部位的炎症，能让人们的肝炎症状很快好转。

3、预防治疗癌症

白蘑中含有丰富的微量元素，特别是微量元素硒和维生素e等物质的含量都比较高，这些物质都是天然的抗癌成分，能抑制人体组织细胞癌变，也能抑制人体内癌症病毒的活性减少癌细胞再生，癌症患者服用白蘑能让病情好转，健康人群食用白蘑则能预防癌症发生。

4、治疗骨质疏松

白蘑对中老年人群高发的骨质疏松有一定治疗作用，因为这种食材中不但含有大量的微量元素钙，还含有一些维生素d他们一起被人体吸收，以后能促进身体对钙的吸收和利用，能增加骨骼的韧性与密度，能让人们骨质疏松的症状很快好转。

2、常见蘑菇的种类

(1)平菇

平菇虽然价格便宜，但营养价值一点也不低，而且脂肪含量很低。常吃平菇不仅能增强体质，还可预防和抑制心血管疾病、糖尿病，对妇女更年期综合征及植物神经功能紊乱等疾病均有显著疗效。

(2)金针菇

金针菇细嫩柔软、气味芳香，对免疫功能低下引起的疾病有预防和治疗作用。另外，金针菇中精氨酸、色氨酸等含量较高，经常食用能增强儿童智力，促进生长发育。

(3)草菇

草菇用于炒菜或煲汤都非常鲜美，也是一种防癌抗癌的食用菌。草菇以富含维生素C著称，比蔬菜中的“维生素之王”尖椒还高1倍多。经常食用可以促进肌体新陈代谢的正常进行，加速伤口愈合，防止坏血病发生。

(4)鸡腿菇

鸡腿菇肥厚脆嫩，不仅色香味俱佳，同时还具有独特的药用价值。国外和国内的相关实验都证明，鸡腿菇有明显的治疗糖尿病的效果。糖尿病患者经常食用可以降糖，而且营养也能得到充分的保证。

(5)猴头菇

猴头菇是著名的食药兼用的食用菌，对消化系统疾病，特别是食道癌、胃癌等有一定的治疗作用，已成为治疗消化系统疾病的主要药物之一。经常食用可以提高人体免疫功能、帮助消化。

有的猴头菇因为采摘时间不适当会带有苦味，可先用清水浸泡后挤干水分，反复几次即可去除苦味。

(6)茶树菇

茶树菇也叫茶树菌，含有人体所需的多种氨基酸，特别是人体不能自己合成的8种氨基酸的含量非常高。在福建民间，人们常用茶树菇煎水喝，治疗胃寒及肾炎水肿等疾病，被称为“神菇”。

(7)杏鲍菇

杏鲍菇又名刺芹侧耳，是开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱，市场价格比平菇高3-5倍。

白蘑的营养价值是很不错的，上述的一些药用功效大家有所了解了，生活中常吃的食用菌菇有很多，不同的蘑菇吃起来味道口感不同，具有的营养功效也有所不同，很多蘑菇的功效作用是不错的，大家平时可以吃一些蘑菇的菜肴，补充更多营养。