早餐是我们一日三餐中非常重要的，有的人比较重视，早餐会吃得比较好，有的人就是随便吃点东西填饱肚子，近日网上有一个暖心的小哥哥火了，主要是因为寒假的时候小哥哥每天早上都给父母做早餐，而且每天都是不一样的早餐，网友表示太暖了，想嫁。

1、每天给父母做早餐

最近，咸宁小伙黄奇鑫在微博上火了，他是武昌工学院食品科学与工程专业学生，寒假一个月里，他给爸妈制定了一份“30天不重样早餐”的计划单让爸妈享福。黄奇鑫的花样早餐可谓十分用心，自制锅巴饭、玉米排骨汤+蛋炒饭、鸡蛋肉丝乌冬面、南瓜饼…网友：儿子要是体贴起来，简直就是爸妈的貂皮大衣啊！

2、早餐吃什么最有营养

1、谷类包括米、面、杂粮。主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。它们是膳食中能量的主要来源，多种谷类掺着吃比单吃一种好。每人每天要吃350~500克。

2、蔬菜和水果主要提供膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素。蔬菜和水果各有特点，不能完全相互替代，不可只吃水果不吃蔬菜。一般来说红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄色水果含营养素比较丰富，所以应多选用深色蔬菜和水果。每天应吃蔬菜400~500克，水果100~200克。

3、鱼、虾、肉、蛋（肉类包括畜肉、禽肉及内脏）类主要提供优质蛋白质，脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。它们彼此间营养素含量有所区别。每天应吃150~200克。

4、奶类和豆类食物奶类主要包括鲜牛奶、奶粉等。除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也高，是天然钙质的极好来源。豆类含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、B2等。每天应饮鲜奶250~500克，吃豆类及豆制品50~100克

5、油脂类包括植不物油等。主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。每天不超过25克。

3、营养早餐的做法

（一）火腿卷蔬菜

材料：火腿4片，胡萝卜35克，圆白菜35克，洋葱35克，芦笋、蘑菇各35克，奶酪片或奶酪丝，适量盐、白胡椒粉适量。

做法：

1、火腿切片，蔬菜切粗丝，奶酪片折叠一下再切成条。

2、将除了洋葱之外的蔬菜汆水，加入两勺盐在滚水中，取出沥干水。放入大容器中，加入盐胡椒粉搅拌。

3、将火腿摊平，放上拌好的蔬菜，再放上奶酪条顺势卷起，并用牙签固定。

4、做好的火腿卷可以用平底锅稍稍加热，至里面的奶酪融化为即可。

（二）麦片粥

材料：麦片，牛奶，糖，适量水，食盐。

做法：

1、首先把麦片、牛奶和水混合在一起置在火上。

2、把麦片煮熟后，加入牛奶和糖搅匀。

3、待煮熟后根据个人口味加少许食盐提味即可。

（三）皮蛋瘦肉粥

材料：大米，皮蛋，油条，猪肉，香葱，适量盐。

做法：

1、先将大米淘洗干净，然后放入一个容器，加入适量盐和清水泡上一会，大概半个小时就可以了；皮蛋剥去皮切小丁；油条也切成同样大小的丁；香葱切末。

2、猪肉洗净，放入锅中煮熟，不用切，取一小块直接煮就可以了，也不用调味，煮熟后捞出晾凉，然后用手撕成肉丝。

3、取来汤锅，注入清水烧开，然后放入刚才泡好的大米，紧接着再放入肉丝和一部分皮蛋丁，煮开后转小火，慢慢熬制。

4、至粥软糯粘稠就可以了，最后根据口味的需要再适当的加些盐调味，香葱、油条、及剩下的一部分皮蛋丁。

（四）香菇鸡肉粥

材料：大米半杯，香菇2朵，鸡胸肉半块，玉米粒适量，胡萝卜一小块，盐1匙。

做法：

1、大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。

2、胡萝卜去皮切小丁；香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮。

3、鸡胸肉洗净，切成满意的任意形状都可以，可随自己的喜好可以提前将它调一下味。

4、等锅里的粥煮米粒开花了，可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会。

5、等他们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟，加盐调味即可。

（五）海鲜云吞面

材料：方便面（用龙须面最好），馄饨（自己包也好，买现成也好），大虾，油菜，高汤（骨头汤、鸡汤均可），紫菜，香菇，香葱，海米，盐，鸡粉，胡椒粉，香油。

做法：

1、将大虾去皮、去头、去除肠线，保留尾部，这样做出来比较好看，将处理好的虾洗净；油菜取油菜心洗净；香菇泡发，有心情的可以做个十字花刀，让即将出现在他面前的这碗面更加漂亮；香葱洗净后切末。

2、材料都准备好后，取来汤锅，放入适量清水，烧开，然后下入面条和馄饨，煮熟后捞出，我用的是方便面，稍煮一下就可以先捞出了，由于现在是夏天，所以煮好的面条可以过下水。

3、另起锅烧开高汤了，烧开后放入虾仁，再加入香菇，海米，紫菜，油菜，再加入胡椒粉，盐，鸡粉，香油调味。

4、最后将馄饨和面条放入调好味的汤中，撒上香葱末即可。

（六）家常蛋饼

材料：中筋面粉300克，冷水450毫升，淀粉1大匙，盐少许，色拉油2大匙，鸡蛋1个，葱末少许。

做法：

1、将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。

2、平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作。

3、卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了。

早餐确实是非常重要的，平时大家就算是工作再忙，也应该每天吃早餐，而且早餐一定要注重营养，还有的 人因为时间比较赶，喜欢在走路的时候边走边吃，这样是非常不好的，还有很多人可能会为每天的早餐烦恼，不知道吃什么，试试我们上面介绍的早餐吧。