西红柿是生活中很常见的蔬菜水果，不仅味道可口，而且营养价值也非常不错，但是比较麻烦的是西红柿的皮，这种组织不仅影像科口感，而且人体不能消化，因此不少人都会在吃西红柿前去皮，这样可以带来不少的便利，但是西红柿去皮也是需要技巧的。

1、剥西红柿皮的技巧

1.勺子刮皮法

用这种方法最好选择边缘薄厚适中的金属勺子，刮的时候要掌握好力度，起到让皮与肉分离的作用，整个西红柿都要刮到。最后将西红柿的皮撕下来就可以了，此种方法有一些难度，得慢慢掌握。

2.开水煮烫法

将清水煮开，再放入西红柿煮约20秒，期间最好能翻一下西红柿，让它所有面都被开水烫到。关火后把西红柿捞出冷却，撕掉外皮，不过此种方法有点费事。

3.直火烤皮法

这是最快速而且最方便的方法，强烈推荐。将叉子插入西红柿底部，没有叉子也可以用筷子，最好选择金属筷子，木筷子容易被烧坏，然后将西红柿放到火上直接烤，一边烤一边转动西红柿，西红柿表皮受热会爆开，时间大约15秒左右，然后既可将完整的西红柿皮撕下来了。

2、西红柿的食疗功效

1、美容、防衰老：

将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳;

2、防癌：

因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用;

3、治高血压：

每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显;

4、治皮肤病：

将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病;

5、治溃疡：

轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈。

6、防中暑：

将1～2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑

7、退高烧：

将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧;

8、治贫血：

将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血;

9、治牙龈出血：

将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。

10、治肝炎：

取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳。

相信大家了解了西红柿的去皮方法后，可以更好的享受西红柿带来的美味了，西红柿的去皮方法为大家介绍了几种，每种带来的效果都是有差异的，而且需要使用的工具也是不同的，可以根据自己的实际情况进行选择，如果你不喜欢西红柿的果皮，不妨用这些去皮方法试试吧。